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18 Gennaio 2021

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Pensare che la salsa di soia sia senza glutine, è

Pensare che la salsa di soia sia senza glutine, è un errore che fanno in tanti, perché in tanti non sanno che viene fatta dal frumento e non dalla soia (ma perché si chiama salsa di SOIA allora???)
L’unica senza glutine è la TAMARI.

Quindi manda questo video ai tuoi amici che la usano per te pensando di non avvelenarti…

Ultima nota dolente, il prezzo! Ovviamente costa di più e ormai ci siamo abituati 🤬

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Sono una donna debole, mi lascio prendere facilmen

Sono una donna debole, mi lascio prendere facilmente dalla gola e ieri sera, anche se avevo la cena pronta, mi sono lasciata convincere dal mio dolce doppio, e siamo andati a mangiare una pizza (sì, lo so era giovedì e lo sgarro non è concesso, ma ho già confessato il mio peccato…)

Mi avrebbero dovuto legare come Ulisse, o avrei dovuto avere la cera nelle orecchie per resistere, oppure avrei dovuto avere questa cena in foto.

Le polpette sono facilmente individuabili, ma su che letto riposano? E soprattutto, vuoi sapere quanto è facile fare tutto?

Prova ad indovinare e se vuoi la ricetta e il trucchetto, scrivimi.

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Sono tornata e guai chi si azzarda a dire “non a

Sono tornata e guai chi si azzarda a dire “non avevamo sentito la mancanza”. Tanto la vera mancanza l’ha sentita il mio dolce doppio perché negli ultimi due mesi siamo andati avanti con carne arrosto e insalata, quando andava bene.

Bimby quasi a riposo, ma soprattutto a riposo il cellulare che non ha fotografato niente di niente… utilizzato solo ed esclusivamente per lavoro.

Ma sto tornando alla vita. Rientro a pranzo a casa e ho qualche pomeriggio libero, ma soprattutto mi è tornata la voglia di cucinare (sarebbe più esatto dire “vivere” perché ho riscoperto che oltre la scuola c’è qualcos’altro).

Quindi domenica ho cucinato, e ho iniziato con uno spezzatino.
Con le patate? Ma no, troppo scontato! Con le mele cotogne! Perché se ti regalano delle mele cotogne, oltre la marmellata, si DE VE fare lo spezzatino!

Ti lascio gli ingredienti qui sotto e se ti interessa il procedimento, scrivimi qui sotto, che te lo mando.

1 scalogno
30 g di olio extravergine di oliva
3 - 4 cucchiai di farina di riso sottilissima
500 g di bocconcini di carne di vitello senza nervi a pezzi molto piccoli
½ cucchiaio colmo di bacche di ginepro
50 g di vino bianco secco (io ho usato il rosso)
1 pizzico di sale + q.b.
1 pizzico di pepe nero macinato
1 mela cotogna, sbucciate e a pezzi
1 mela rossa, sbucciata e a pezzi
400 g di brodo di carne

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Se ti trovi in via Leonardo Da Vinci a Palermo sai

Se ti trovi in via Leonardo Da Vinci a Palermo sai dove poter mangiare senza glutine?

🪧Pacinotti’s è il posto giusto.

🍽️ Aperto sia a pranzo che a cena, si trova esattamente in via Pacinotti, 106.

🍽️ Cosa si può mangiare?

Dall’antipasto al dolce, panini con contorno di patatine e anche la pizza, ma solo la sera, per cui ancora non ho avuto modo di assaggiarla, perché di solito vado a pranzo quando rientro il pomeriggio a scuola, visto che si trova proprio a due passi dal mio Istituto.

🤤Oltre ad essere tutto molto buono, è tutto iper sicuro perché viene preparato in un locale adiacente, a parte, e tutte le pietanze arrivano coperte e le posate cambiate con posate chiuse in un sacchetto di carta.

📍Il locale fa parte del circuito dei locali informati di AIC.

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Così è, se vi pare. E come promesso, la ricetta

Così è, se vi pare.

E come promesso, la ricetta, così anche tu potrai operare “il miracolo” 😜

Piadine di quinoa
Per 2 persone
100 g di quinoa
100 g di acqua
Mezzo cucchiaino di sale
1 cucchiaio di olio

Per il procedimento guarda il reel di ieri

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Se siete degli apprendisti stregoni o volete eserc

Se siete degli apprendisti stregoni o volete esercitarvi fino a riuscire a trasformare l’acqua in vino, cominciate dalla trasformazione della quinoa in piadine.

Molto più semplice, ma sicuramente ugualmente soddisfacente.

Non avrete la sensazione di mangiare quinoa, ma una piadina/crêpes.

Per la ricetta però dovrete aspettare fino a domani.

Ce la farete a resistere?

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Sembra un argomento scontato, ma in realtà mi è

Sembra un argomento scontato, ma in realtà mi è stato chiesto più volte e quindi oggi ho deciso di fare un video per far vedere come pulire il Bimby.

Innanzitutto ti dico che solo il boccale e tutti gli accessori possono essere lavati in lavastoviglie, mentre il corpo macchina assolutamente NO (e se lo sottolineo c’è più di un motivo…).

Secondo, il boccale può essere pulito dal Bimby col programma adatto (ben 5) e non serve smontarlo per sciacquarlo, ma se decidi di metterlo in lavastoviglie (e io di solito la sera lo faccio sempre) è consigliabile smontarlo così da pulire bene il gruppo coltelli (volgarmente detto “lame”).

Infine si deve asciugare bene prima di usarlo, ma di questo ne parleremo al più presto con un nuovo video.

E tu sapevi già come pulirlo?

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Hai voglia di una pizza senza glutine super buona?

Hai voglia di una pizza senza glutine super buona? Di quelle che chiedi più di una volta “ma è certo che è senza glutine?”

Allora devi assolutamente andare da

📍Nojo - pizza e gin
Via Torrearsa, 10 - Palermo (vicino al Politeama).

Un luogo incantato e incantevole con un ampio giardino pieno d’atmosfera e salette interne intime.

🍕Cosa si mangia? Pizza, ovvio, ma anche prelibati piatti dalla cucina. Ma non devi assolutamente perderti la Nojotella, impasto di pizza fritti serviti con Nutella o crema di pistacchio.

Bonus: Il forno delle pizze è dedicato e lo spolvero per tutte le pizze, anche quelle col glutine, è fatto con farina di riso.

🍻🍸 Oltre a tanti meravigliosi cocktail, al momento c’è solo la birra Daura, ma mi hanno promesso che prenderanno una birra artigianale presto.

🙍🏼‍♀️👨🏽‍💼C’è un extra di cui tener conto, il personale gentile, professionale e disponibile.

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Conosci @nigellalawson ? La regina della maiala e

Conosci @nigellalawson ?

La regina della maiala effige (detta anche porca figura, cioè minima spesa, massima resa).

E io, sua indegna adepta, copio ricette da tempo.

Questa è una di quelle.

Due minuti di lavoro e tutto il lavoro sporco lo fa il forno (una volta ogni tanto metto a riposo il Bimby 😂).

La ricetta la trovi qui 👇🏼e in bio

https://www.cardamomoandco.it/2010/09/pollo-al-forno-con-pancetta-croccante.html

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By Stefania Oliveri

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Tante ricette con le lenticchie senza glutine Pan d'arancia senza glutine e senza burro

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