Pasta frolla allo yogurt senza glutine e senza burro

Name: Pasta frolla allo yogurt senza glutine e senza burro
Prep time: 10 min
Ingredients: 125 g yogurt bianco (anche greco) ((1 vasetto)); 1 uovo; 300 g farina per dolci Nutrifree; 100-120 g di zucchero ((anche meno)); Un pizzico di sale; Buccia grattugiata di limone

8 Novembre 2018

Crostata con pasta frolla allo yogurt senza glutine e senza burro - Cardamomo & co

(In questo post: Pasta frolla allo yogurt senza glutine e senza burro)

Avete mai fatto la pasta frolla allo yogurt senza glutine e senza burro?

Ebbene non ci credevo nemmeno io che si potesse fare.

Ma voi sapete bene, ormai, che quando c’è una novità e si tratta di sperimentare, io sperimento. È più forte di me!

E così quando ho visto la Pasta frolla allo yogurt senza glutine e senza burro da Mary Zero Glutine … 100% Bontà, ho subito preso gli ingredienti e l’ho fatta.

Ebbene sì, su instagram l’avete vista anche un po’ di tempo fa. Ma sapete bene che non ho più tanto tempo da dedicare al blog e nonostante io cucini ogni santo giorno, per ben 3 volte al giorno, le ricette sul blog arrivano più raramente…

Le foto (fatte rigorosamente con il cellulare,ahimè, anche il tempo di prendere la macchina fotografica, scarseggia) testimoniano della lavorabilità dell’impasto

Questo è come si presenta l’impasto

E così sperimento già da questa estate, quando ho fatto questa crostata con confettura di ciliegie che erano ancora di stagione!

Crostata con pasta frolla allo yogurt senza glutine e senza burro – Cardamomo & co

I biscotti sono un po’ più croccanti che se fatti con una pasta frolla con burro, ma il sapore è buonissimo! Forse la prossima volta diminuisco un po’ la dose di zucchero e vediamo se si ammorbidiscono un po’. Ma a casa, tutti, mi hanno detto che erano i migliori mai fatti. Poi sono anche venuti gli amici del pargolo n. 3 e li hanno divorati, benché avessi detto loro che erano più croccanti del solito. Insomma il verdetto (di non addetti al lavoro) è stato positivo. Provateli voi e fatemi sapere! Io ho fatto quelli di Halloween, che avete visto sul mio profilo Instagram. e sono finiti in un fiat.

Biscotti di pasta frolla allo yogurt senza glutine e burro - Cardamomo & co

Biscotti di pasta frolla senza glutine allo yogurt senza glutine e burro – Cardamomo & co

Non so se riesco a caricare il video (che ho fatto vedere nelle mie storie su Instagram) per mostrarvi l’estrema lavorabilità. In ogni caso qui sotto trovate il link. Fatemi sapere se riuscite a vederlo.

Pasta frolla con yogurt

In ogni caso è una ricetta facilissima (o da maiala effige, come dico io 😉 )

Non vi resta che provarla!

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Pasta frolla allo yogurt senza glutine e senza burro

Una pasta frolla diversa dal solito, anche light, senza burro. Si fa con lo yogurt ed è perfetta per ogni uso.

Piatto Dolce

Cucina Italiana

Preparazione 10 minuti

Autore Stefania Oliveri

Ingredients

125 g yogurt bianco (anche greco) (1 vasetto)
1 uovo
300 g farina per dolci Nutrifree
100-120 g di zucchero (anche meno)
Un pizzico di sale
Buccia grattugiata di limone

Istructions

Mettete tutti gli ingredienti in una ciotola e impastate prima con un cucchiaio e poi passate tutto sulla spianatoia, fino ad ottenere un panetto ben sodo e omogeneo.
Mettetela a riposare in frigo avvolta in pellicola o in un sacchetto per alimenti per almeno un paio d’ore prima di utilizzarla per biscotti e crostate.
Quando la riprendete, spolverizzate il piano di lavoro con della farina e lavorate un poco l'impasto. Quindi stendetela con il matterello.
Va cotta in forno caldo a 180°.
Se preparate biscotti per circa 15 minuti, per la crostata di più.