Torta di castagne e mandorle senza glutine

In strada. Anzi, a dire la verità, sul marciapiedi. 

E non avevo i tacchi. Io non sono mai caduta dai tacchi.

Avevo le infradito, basse.

Stavolta la colpa è del marciapiedi sconnesso. Metto il piede in fallo e non so come mi ritrovo in aria a volteggiare, insieme alle scarpe, il cappello e pure il cellulare.

Atterro e cerco di alzarmi.

Non so nemmeno io come ma non ci riesco.

Neanche a dirla, si ferma una macchina e arrivano di corsa un ragazzo e un uomo, presumibilmente suo padre.

Mi chiedono se mi sono fatta male e a caldo, già ho dolore al piede sinistro alla mano sinistra al pollice sinistro (ma dalla parte destra), e al ginocchio destro, ma rispondo di no.

“Non mi sono fatta niente!” dico col sorriso più rassicurante che riesco a produrre.

La mia amica raccoglie i miei oggetti sparsi qua e là e ci accorgiamo che la scarpa è rotta.

I due uomini si offrono di portarmi a casa, o in ospedale.

Devo confessare anche che sono piuttosto aitanti. Magari il giovane un po’ troppo giovane (età dei miei alunni), ma aitante.

Mi rimetto in piedi (da sola), ho un onore da salvare, e di nuovo con un sorriso smagliante, affermo “no, grazie non ho bisogno”.

I due insistono (forse il mio sorriso non era così smagliante), ma io continuo a rifiutare l’offerta.

Si assicurano che la mia amica abbia vicino la macchina per potermi soccorrere e alla fine mi dicono “va bene, signora, non insistiamo più, ma una capatina al Pronto Soccorso la faccia”.

Ecco, quella parola lì, non dovevano dirla!

SIGNORA a me???

Ho fatto un sorriso di circostanza e mi sono girata, ormai non avevamo più niente da dirci!

Torta di castagne e mandorle senza glutine – Cardamomo & co

Torta di castagne e mandorle senza glutine

Ok, adesso passiamo alla ricetta.

Avevo dei preconcetti sulle torte fatte con la farina di castagne. Ma dopo questa, non ho avuto più.

Ogni volta che posso la faccio perché so che viene sempre morbidissima.

Stavolta ho voluto variare un po’ la ricetta e così ho rifatto la torta di Marianna Franchi.

Il risultato, as usual, fantastico.

Su Instagram avevo anche messo come farla, ma nelle storie. Ovviamente poi ho dimenticato di aggiungerla fra le storie preferite e i video si sono cancellati.

Ma non disperate forse riesco a recuperare il tutto e farvelo vedere qui  🙂

Infine, così come è, è perfetta per la colazione, è senza burro, oltre che senza glutine naturalmente (nessuna farina dietoterapica.

Ma se avete la pazienza di aspettare qualche giorno, vi faccio vedere anche come ho trasformata questa torta di castagne e mandorle senza glutine, in un dessert favoloso!

Torta di castagne e mandorle senza glutine – Cardamomo & co