Dolce in tazza al microonde senza glutine

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Chi bazzica queste pagine sa bene quanto io ami le ricette facili, veloci e di sicura riuscita, che io chiamo da maiala effige.

Perché mi piace mangiare bene, ma il tempo a disposizione è sempre poco e così sperimento tutti i modi per cucinare con gusto, ma velocemente.

Ecco perché spesso cucino con il forno microonde combinato Panasonic. Accorcia di molto i tempi, il gusto rimane intatto e si sporca molto meno che nella cucina tradizionale. E in estate evita l’accensione del fuoco, che a queste temperature, è una gran cosa! Così ad esempio questo pesce è stato cucinato proprio col microonde. Che dirvi? Perfetto! E tutte le verdure le cucino proprio così, come questi peperoni.

Ma al microonde faccio tante altre cose. Ad esempio le patate “bollite”, che in pochi minuti sono pronte, risparmiando così tempo e gas.

La mattina ad esempio mi preparo la mia bella tisana con zenzero e limone, proprio con il microonde. 

Una volta una amica mi ha preparato la “frittata” più buona mai mangiata proprio fatta al microonde, in un batter d’occhio, limitando anche le calorie dovute alla frittura, che non è cosa da poco.

Ma, lo confesso, non avevo mai pensato a preparare un dolce.

Sciolgo regolarmente il cioccolato al microonde, ho anche imparato a temperare il cioccolato con il microonde, ma un dolce non l’avevo mai preparato.

Domenica però, non avevo preparato nessuna torta e i miei pargoli, abituati male, me l’hanno richiesto a gran voce subito dopo pranzo.

Così, mi sono detta che era giunto il momento di provare. Ed ecco il nostro dolce in tazza al microonde senza glutine.

Tips & Tricks per il dolce in tazza al microonde senza glutine

1. In realtà il dolce in tazza al microonde senza glutine è più adatto per una colazione veloce o una merenda, ma vi assicuro che anche come fine pasto è andato benissimo.
2. La mia versione è senza burro, ma potete aggiungerne un po’ sciolto (al microonde), che per questa quantità è di circa 30 g.
3. La mia versione è senza cacao, ma potete aggiungerne una parte, circa 15 g, eliminando 20 g di farina.
4. Essendo il quantitativo  di farina pari a 100 g potete usare qualsiasi sostituto di farina anche naturalmente senza glutine, come fecola, o farina di riso finissima, o anche farina di riso integrale, o farina dietoterapia  specifica per dolci.
5. Io ho aggiunto dei mirtilli (che ci stanno benissimo) ma nulla vieta di aggiungere altra frutta.
6. Io ho usato panna liquida fresca, ma si può usare panna da montare a lunga conservazione, o anche un’alternativa vegetale se siete intolleranti o vegani.
7. La cottura dipende da quante tazzine introducete dentro al microonde. Con queste quantità vengono 6 tazzine, che se inserite tutte insieme impiegano circa 3 minuti per la cottura, alla massima potenza. Se invece ne mettete solo una in un minuto sarà pronta.

E ora la ricetta.

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