Pesto di avocado

(In questo post: Pesto di avocado)

Eravamo rimasti che ricominciavo a postare.

Ora, sembrerò bugiarda, ma ho ancora difficoltà a raccapezzarmi con la nuova situazione…

Quindi, avrei un archivio pieno di foto fatte, che fra poco non saranno più di stagione, ma non riesco a trovarle nemmeno nell’hard disk esterno.

Però, ho provato una pasta che è diventato un must a casa Cardamomo & co., una di quelle che ha fatto storcere il naso ai pargoli, quando ho detto loro cosa stavo cucinando, ma che hanno finito per leccare il piatto (e non è un’iperbole…)

E così, visto che è facile, veloce e buona, prima che ne perda completamente memoria, vi lascio la ricetta, che potete trovare qui.

E se volete altre ricette con l’avocado, che è la mia nuova (mica tanto) passione, potete guardare:

Pane in padella con ripieno di avocado

Patè di avocado su tartellette

Risotto al salmone con pesto di avocado

Salmone alla crema di avocado con limoni confit

Oppure andare dalla mia amica Valentina e troverete:

Un avocado toast

Insalata estiva di avocado