Fiori di zucchine ripieni di amaranto alla crema di tenerumi e due contest importanti

Prima che partisse il pargolo n. 1 abbiamo fatto un ripasso veloce delle parole che potevano servirgli, ma ho qualche dubbio sul fatto che effettivamente gli siano servite…

Continuava a dire “dishwater” invece che “dishwasher”, “I’m looking for a water”, “We went to go to Bath” invece di “we want” e “at what time live the bus?”
Confesso, volevo morireeeeee, mentre di sottofondo avevo pure le spiritosaggini del dolce doppio che continuava a dire: “Holy Mary”.
Ad una settimana dal suo arrivo, comunque, a destinazione, ha trovato un lavoro come “aiuto cuoco” (“però, mamma, mi hanno messo a lavare i piatti”), ha cambiato ostello (e speriamo che sia vero che paga quel prezzo che ha capito) e si è reso conto che il suo livello di inglese è “scandaloso” (testuali parole) e deve fare un corso di inglese “perché qui le ragazze sono troppo belle e non posso parlare con loro, altrimenti”.

Sante ragazze, forse mio figlio imparerà qualcosa di inglese!

La ricetta di oggi, invece, è stata pensata, ovviamente senza glutine, non solo per il 100% Gluten Free 
(Fri)Day, (qui dove si postano)

ma soprattutto per un altro bellissimo contest, sponsorizzato dalle Bloggalline in collaborazione con INformaCIBO La cucina italiana nel mondo

200 g di amaranto
1 mazzo di tenerumi (foglie delle zucchine lunghe)
4 fiori di zucchine per ogni commensale
1 spicchio d’aglio
500 g di pomodorini Pachino
scaglie di parmigiano reggiano
olio extravergine d’oliva
sale

Una bontà davvero unica.E ovviamente essendo dietetica, ma con molto gusto fa parte della raccolta Happy caLOWries