Tagliatelle di shirataki in brodo di pescatrice fusion

(In questo post: Tagliatelle di shirataki in brodo di pescatrice fusion)

Il mio vero problema è che ho 4 maschi a casa.
Il problema peggiore è che crescono, e, i maschi, quando crescono, peggiorano (e lasciatevelo dire da una che ha tanta esperienza!)
Così, se malauguratamente mi dimentico a tirar fuori dal freezer qualcosa per il pranzo, è meglio che cambi pietanza!
Ieri mattina, il fattaccio.
Esco di casa di corsa e mi dimentico le fave già cotte nel congelatore.
Fiduciosa, o, forse, solo rincoglionita dall’essere sveglia già da tre ore e aver fatto già un milione di cose (meno una, tirar fuori le fave), telefono a casa, sapendo di trovare il pargolo n. 1.
“Prontooooooo???” ripeto dopo aver sentito un confuso e biascicato “pronto”.
Ripeto per la seconda, terza e quarta volta “prontoooooooooooo???”
Evidentemente non è pronto.
Ripeto “prooooontooooooo????”
Finalemente riconosco il pargolo n. 1, sebbene sia ancora in forte dubbio e gli chiedo se è abbastanza sveglio da capire il messaggio che sto per lasciargli.
Biascica qualcosa, ma preferisco far finta di non capire, e riprendo, saltando i convenevoli perché so che lo confonderebbero ancora di più, e dico: “apri il congelatore, dentro trovi una scatola di plastica con un coperchio verde, con le fave, tira fuori la scatola, richiudi il congelatore e metti la scatola in frigo nel ripiano più basso”.
Biascica ancora qualcosa e poi mi dice: “aspetta che vado a vedere subito”.
Tanto solerzia mi stupisce.
“Mamma, il congelatore o il freezer?”
“Congelatore, in dispensa”.
“Mamma, non c’è niente!”
“Impossibile, guarda bene”.
“Non c’è!”
Insisto e ricomincio con la descrizione.
“Forse c’è…”
“C’è!”
“Che devo farci?”
Alleluia, l’ha trovata!
Riprendo e rispiego le istruzioni.
Morale della favola? Le ho trovate fuori dal frigo… meno male che al corso HACCP, hanno sottolineato che a casa propria si può fare quello che si vuole!

Tagliatelle di shirataki in brodo di pescatrice fusion – Cardamomo & co

Tagliatelle di shirataki con brodo di pescatrice all’orientale
Ingredienti per 5 persone
2 pacchi di tagliatelle di shirataki GiSè
1 kg di pesce rana pescatrice
300 g pomodorini ciliegino
1 peperoncini verdi freschi
un pezzetto di peperoncino rosso
1 cipolla
1 scalogno
1 costa di sedano
basilico
olio extra vergine d’oliva qb

Fatevi pulire e tagliare a pezzi la rana pescatrice dal vostro pescivendolo, facendogli lasciare anche la testa.
In una pentola capiente mettete la cipolla e  il sedano tritati, e il pesce, lavato, con dell’olio e fate stufare.
Aggiungete quindi del ghiaccio, almeno due confezioni, e dell’acqua e cuocete per 20 minuti dall’ebollizione.

Quindi filtrate e pulite dalle lische tutto il pesce.
Nel frattempo tritate finemente lo scalogno, il peperoncino e tagliate a rondelle il peperoncino e fate stufare.
Sciacquate le tagliatelle e aggiungetele al soffritto e amalgamate. Aggiungete il brodo e fate cuocere per qualche minuto. Quindi aggiungete anche i pomodorini tagliati a quarti e aggiustate di sale (e pepe, se lo gradite). Fate cuocere altri 5 minuti e servite subito.Suggerimenti:
-tutti gli ingredienti sono naturalmente senza glutine.Con questa ricetta partecipo alla raccolta Happy caLOWries

 

Vi è piaciuta questa ricetta? Restiamo in contatto, mettete MI PIACE alla mia pagina

oppure sul mio profilo Instagram