Un meraviglioso ricordo di Marsala e voglio bere di più!

La bellezza di questa avventura sta proprio in questo, l’entrare in maniera più approfondita nella conoscenza di ciò che fa parte della nostra vita almeno tre volte al giorno (volenti o nolenti).

Lo scorso fine settimana, trascorso a Marsala (TP) per il Marsala Wine, mi ha fatto capire ed apprezzare ciò che finora era del tutto avulso dalla mia dieta. Abbiamo conosciuto una serie di produttori fantastici dediti con amore e passione ai loro prodotti.

Un amore che abbiamo potuto apprezzare
ancora di più nelle Cantine che abbiamo visitato entrando nel mondo magico che trasforma l’uva in vino.

Ma questo week end a Marsala è stato anche altro. Prima di tutto la presentazione nell’enoteca del Bellissimo Palazzo Fici, cornice perfetta per accogliere un pubblico stra interessato al mio libro (cosa che all’ego fa sempre un gran bene!).

Finita la presentazione siamo stati portati nella prima cantina che ho visitato, la cantina Musìta, che oltre ad offrirci un cena con i piatti tipici della nostra tradizione, ci ha fatto assaggiare la sua produzione di vini. Qui, ho avuto la prima folgorazione. Può un vino essere così buono? E possono diversi vini, tutti insieme, così buoni alla stessa maniera? Quasi come sulla via di Damasco, sono stata folgorata e convertita…
Come mai ho perso tutto questo tempo senza bere???

La cornice della cantina, tutta ristrutturata seguendo quella precedente e affinando però le tecniche di conservazione per far sì che il vino conservi intatto tutto il suo sapore, ha fatto da contraltare ad una serata più che piacevole anche perché
passata in compagnia di alcune amiche food blogger Anna Maria, Giulia e Anna. E se già avevo modo di conoscere bene le prime due, non avevo mai avuto la possibilità di approfondire con la terza. Che dirvi? Due anime gemelle! Una esplosione di simpatia, tanto da costringerci alle due a salire nelle nostre camere, visto il fitto programma che ci aspettava l’indomani.

L’indomani mattina, con gli occhi
gonfi, ma felici allo stesso tempo ci siamo rincontrate per una
visita della città insieme ad altri giornalisti del settore, che ci
siamo premurate di scandalizzare con spiegazioni su alcuni cibi
tipici. Ero già stata a Marsala altre volte, ma devo ammettere che
avere una guida che ti spiega con grande amore, tutto quello che
riguarda il luogo, è un’altra cosa.

Subito dopo siamo passati alla Cantina Florio. A parte il fatto che Palermo è legata a doppia mandata a
questa famiglia e che ha tratto tanto beneficio da essa (è vero,
purtroppo, non sfruttata) e che mio figlio aveva appena dedicato la
sua tesina proprio alla storia dei Florio e all’architettura degli
stabili che ci hanno lasciato, io sono proprio di parte perché adoro
il marsala e l’amaro Florio e a casa mia non mancano mai.

Dopo una prima degustazione sensoriale
di tre vini meravigliosi quali il Grecale, il Donna Franca e Terre
Arse (un’esperienza da non perdere assolutamente), ci hanno un pranzo
a base delle tipiche specialità siciliane, da leccarsi i baffi.

Non contenti, la sera ci hanno portati
alla cantina di Donna Fugata, proprietà dei Rallo che mi hanno
stupito per la loro cordialità e simpatia. Anche qui un tripudio di
vini con degustazione orizzontale (stesso vino, di annate diverse) e portate luculliane dello chef Nino Chirco de I Bucanieri. Chef che ha preparato tutto senza glutine anche per me, rendendo possibile
l’assaggio di una delle torte più buon mai mangiate in vita mia: la
caprese con ricotta.

La domenica, dopo una visita doverosa
alle Saline, dove abbiamo avuto modo anche di trascorrere del tempo insieme agli altri ospiti e stringere ancora di più (qualora ce ne fosse bisogno) la nostra amicizia, siamo stati invitati allo show
cooking tenuto dagli chef Emanuele Russo (padrone di casa del ristorante Le Lumie), che ci ha insegnato a fare il cous cous;
Gabriele Li Mandri de Il Gallo e l’Innamorata che ha presentato le
sarde a beccafico e Riccardo Sala di Torre d’Occidente con i suoi
crudi di pesce. Infine abbiamo degustato le loro bontà e, sorpresa
delle sorprese, lo chef Russo mi ha anche servito il pane senza
glutine, di una bontà straordinaria!

Ahimè, io sono dovuta partire subito dopo, ma so che altri due meravigliosi eventi ci aspettavano…

 

Che dirvi?

Ho scoperto che nella mia terra esistono delle eccellenze e che queste eccellenze sono davvero strepitose e che, avendole a portata di mano, le mostrerò a tutti i miei amici, sicura che rimarranno esterrefatti così come lo sono stata io!

Alla cantina Musìta

Il pesce del mercato

 

Con Anna the Nice