Come uno SMILE possa essere premonitore: torta alle castagne, cioccolato e nutella

Non avevo mai capito i motivi che spingessero le persone a pensare di voler morire… non l’avevo mai capito, fino a stamattina, quando avrei voluto direttamente essere assunta in cielo senza passare nemmeno per l’esperienza del decesso, della dipartita, del trapasso, insomma della morte. Sì, quello che avrei voluto avvenisse, era una sparizione subitanea dall’intera faccia della terra, senza la possibilità di nessun futuro incontro con quel sant’uomo del mio preside!

E se mai vi fosse qualche dubbio sulla sua persona, da questo momento in poi, io passerò la vita a dipanarlo e se qualcuno potesse mai avere anche un piccolissimo pensiero negativo su quest’uomo, io mi impegno a a difenderlo, vita natural durante, a spada tratta contro chiunque, foss’anche il papa in persona.

E se mai un’intenzione maligna è passata per l’anticamera del mio cervello, mai niente è riuscito a architettare una cosa così terribile e poi proprio a lui, che conosco da così poco tempo e che, già al primo giorno di scuola, l’ho fatto tribolare con uno svenimento proprio in presidenza a trenta centimetri di distanza dalla sua bellissima scrivania e proprio davanti ai suoi piedi, prontamente soccorsa con le caramelle che adesso si trovano sempre sul suo tavolo (mai caramella fu più salvifica che in quel momento). Così oggi, approfittando del festeggiamento per un collega che va via, ho preparato una torta. E una torta speciale. Una torta che mi ha portato via delle ore per prepararla e non perché in realtà sia difficile, ma perché, essendo un’occasione speciale, ho preparato la pasta MMF per fare dei piccoli smile, che facessero capire al collega quanto siamo stati felici di conoscerlo. Solo uno era triste! Ed era triste proprio perché lui se ne va. In questa atmosfera, comunque, ridanciana e di festa, conserviamo dei pezzi al nostro amato preside, troppo impegnato per poter prender parte ai festeggiamenti. Così prendiamo alcuni cubotti e li mettiamo da parte proprio per lui. Così ci rechiamo da LUI per potergli fare assaggiare il dolce preparato amorevolmente da me, insieme alla frutta (di mare) di martorana (domani la ricetta, stay tuned). Il capo, felice del pensiero, ne assaggia subito uno, partecipando alle lodi (esagerate) per la torta. Assaggia quindi la pasta reale e afferma che il corso di cucina che ho proposto per la scuola DEVE essere assolutamente fatto. Ritorna, carinamente, alla carica del secondo pezzo di torta, mentre io cerco di non fargli scegliere l’unico triste, dichiarando a più riprese, che sono io, rattristata dalla separazione dal collega, ma lui si incaponisce che quello deve mangiare. Mentre tutti parliamo, cominciamo a vedere che cerca, ma con non chalance, di levarsi un pelo dalla bocca. A quel punto la situazione precipita. Una mia collega gli punta un dito contro, chiedendo se fosse un capello quello che si toglieva dalla bocca. Io comincio a diventare purpurea, tutti cominciano a ridere, il preside si affanna a porre termine a quella situazione. Io comincio quindi a balbettare e per rassicurarlo, mentre gli assicuro che i capelli erano puliti… Un collega (ingegnere, e lo dico!), sottolinea: “sì, li ha lavati ieri!” Fine di una carriera scolastica, cominciata da poco e già stroncata sul nascere.
E domani come mi presento a scuola? Forse è meglio che vada a fare un bel taglio operativo!

TORTA DI CASTAGNE E NUTELLA
300 gr. di farina di castagne
260 gr. di latte (io di soia)
160 gr. cioccolato fondente
100 gr. zucchero
2 uova
1 cucchiaino di vaniglia liquida bourbon
1 cucchiaino di lievito per dolci
sale
Per la copertura
nutella
smile in MMF
Far sciogliere a bagnomaria (o al micronde come faccio io, il cioccolato). In un frullatore mettere tutti gli ingredienti insieme e amalgamare bene. Alla fine aggiungere il cioccolato fuso e mescolare di nuovo molto bene. Quindi versare in una teglia rettangolare ricoperta di carta forno e infornare in forno già caldo e statico a 180° per 40 minuti. Appena pronta, lasciare raffreddare e quindi ricoprire con uno strato di nutella. Nel frattempo preparare la pasta MMF, come descritto qui, e colorare di giallo e poi stenderla e tagliare con un taglia biscotti circolare. Quindi sciogliere un po’ di cioccolato fondente e con la punta di uno stuzzicadenti fare gli occhi e la bocca… magari un po’ meglio di me!
P.s. Se avete i capelli, legateli bene!