Sgombri con cipolla in agrodolce…

Il teatro e mio marito… ed io!
State pensando seriamente di sposare un ingegnere? Desistete! Se invece l’avete già fatto, avete tutta la mia comprensione, ma ormai è troppo tardi, e vi aspetta una vita piena di … imprevisti. Ve ne racconto una?
Il mio dolce doppio (chiamarlo metà sarebbe riduttivo e chi lo conosce sa bene perché) una sera mi fa una sorpresa (giubilo) e decide di portarmi al teatro a vedere lo spettacolo di un mio ex alunno, suo ex collaboratore, nostro attuale amico! Bello, bellissimo, lavora con Zappalà, ci faremo quattro risate! Capita anche che per caso il pomeriggio ci incontriamo tutti e tre e parliamo dello spettacolo e così riesco a sapere anche qual è il titolo (già mi aveva fatto la sorpresa, pure il titolo non era dato conoscerlo!) Parliamo di tutto, mi racconta le ultime novità della sua carriera artistica, e non, e poi ci lasciamo con “i biglietti li troverete al botteghino”. Ok. Capita anche che riusciamo a coinvolgere dei nostri amici (spettacolo infrasettimanale…) e ci diamo appuntamento sotto casa nostra. Assolutamente in tempo, ma sul filo del rasoio (ore 21.25), arriviamo al teatro Zappalà (eh sì, hanno un teatro tutto loro!). Mio marito va al botteghino per ritirare i biglietti, ma non li trova. Ci avviciniamo all’ingresso dove nel frattempo c’è una insolita bagarre, i tizi prima di noi sono arrivati in ritardo e i loro posti sono stati ceduti ad altri… “Ma lo spettacolo non iniziava alle 21.30?” E’ vero che sono le 21.28, ma qui non siamo mica in Svizzera, gli orologi sono sempre indietro di almeno un quarto d’ora…!!! “No no, lo spettacolo è iniziato alle 21!” Ci risponde gentilmente, ma visibilmente seccata una signora che sta all’accoglienza. Altro che Svizzera! Mio marito, in ogni caso, fa presente che i nostri biglietti non sono al botteghino… La signora arrossisce e comincia a cercare concitatamente fra le sue buste. Ci chiede il cognome tre volte e non trova niente. Mio marito, a questo punto, visibilmente seccato, lui stavolta, scandisce bene INGEGNERE T… Niente. La signora chiama immediatamente al telefono qualcuno e nel frattempo assolutamente imbarazzata comincia a scaricare la colpa sulla poca professionalità del tipo all’altro capo del telefono. Ci dice di attendere gentilmente che “ci sarà stato sicuramente un contrattempo”. Nel frattempo la tenda del teatro si sposta e più di una volta vedo delle ballerine in costumi piuttosto succinti che ballano la danza del ventre. Ragiono. “Vero è che danno “Il Fantasma di Canterville” in chiave comica… ma la danza del ventre che ci azzecca????” Mi insospettisco e così entra in azione il mio Sherlok Holms interiore e chiedo “Mi scusi, ma date il Fantasma di Canterville?”, “NO!” mi guarda allibita. Guardo mio marito che capisce subito l’antifona. Cerchiamo quindi di svignarcela, prima che arrivi il tizio, che invece, con un tempismo perfetto, arriva trafelato, chiedendo scusa e venia di una tale dimenticanza… La frittata è fatta (cosa più adeguato in un blog di cucina?) La signora ci invita a rimanere (“Oramai che siete qua”) e al nostro rifiuto ci saluta “arrivederci INGEGNERE T…” … s’è ricordata! Usciamo ridendo, anche se molto mortificati, e soprattutto umiliati per la nostra rincoglinitaggine! Con i nostri amici comincia la ricerca e la toto scommessa sul teatro. La versione estiva del teatro si trova a Mondello… “ma no, con questo tempaccio, non l’avranno ancora aperto”, “sarà qui, sarà là, sarà sotto, sarà sopra…” Avete presente quanti teatri ci sono a Palermo??? Noi ce ne siamo resi conto solo ora. Lampo di genio, si telefona ad un amico e si dice di cercare su internet… purtroppo la ricerca non porta i suoi frutti (sarà che l’abbiamo disturbato mentre era con la sua ragazza e non ha prestato grande attenzione…?). Decidiamo comunque che il più papabile (chissà poi perché) sia il teatro Savio. Avete presente dove si trova? Neanche noi… tranne che poi con un altro lampo di genio, mi ricordo “ho fatto un congresso lì, lo so dove è, vi ci porto io!” esclamo. Arriviamo alle 22.00 (ma tanto non siamo in Svizzera, no?). Ahimè, ahinoi, neanche quella è la sede giusta. C’è un tipo molto depresso seduto su una sedia e video proiettato su un telone che parla… A questo punto desistiamo. Per fortuna i nostri amici sono amici veri e non li perdiamo, anzi decidiamo di passare la serata in un pub e va pure bene, visto che di materiale per parlare ne abbiamo a iosa…
La storia però, non è finita qui. Perché l’indomani, il mio ex alunno mi viene a trovare a scuola per sapere se ci è piaciuto lo spettacolo e così gli racconto l’accaduto. Naturalmente, essendo quasi ingegnere anche lui, lo prendo in giro, di riflesso, sottolineando che la prossima volta deve dirlo a me qual è il teatro se vuole che arriviamo allo spettacolo e via dicendo.
Ma non è ancora finita qui. Stamattina, dopo diversi giorni ed esattamente dal pomeriggio in cui abbiamo incontrato il mio ex alunno, riprendo la borsa che indossavo quel giorno… e che ti trovo? Il biglietto d’invito dello spettacolo! Guai a chi si azzarda a segnalare il post al mio dolce sposo! E se qualche maschietto è alla lettura, mai sposare una donna e farle fare tre figli… nuoce gravemente alla sua salute mentale… e soprattutto non fatele possedere più di una borsa alla volta!
Ok, adesso ricetta assolutamente veloce, anzi velocissima e piena piena di fosforo… magari aiuta!

4 sgombri grandi e freschi

4 cipolle bianche

olio q.b.

aceto un dito in un bicchiere d’acqua

Pulire e sciacquare bene gli sgombri e quindi metterli a lessare in acqua salata. Appena pronti, levarli dall’acqua e pulirli bene facendo bene attenzione a togliere tutte le spine. Adagiare quindi i filetti in un piatto da portata. Nel frattempo pulite le cipolle e tagliatele a fettine. Fare quindi soffriggere in una padella con un po’ d’olio (per diminuire le calorie aggiungete anche un po’ acqua) fino a quando non saranno ben morbide. Quindi irrorate con l’aceto e fate evaporare bene. Adagiate la cipolla pronta sopra i filetti di sgombro. Se fatti il giorno prima, ma anche addirittura due giorni prima, sono più buoni. Servire a temperatura ambiente (non quella di una cantina, però!)