Torta al cioccolato e mandorle… per un picnic

Che giornataccia ieri. Tanto per cominciare, come già sapete, la macchina ha deciso di non refrigerare più e io invece ero costretta ad andare a Palermo. Secondo momentaccio: avevo un appuntamento per le 9.30, ma la mia baby-sitter mi comunica che per lo stesso orario anche lei ha un appuntamento che non può rimandare (fra l’altro sabato parte!). Chiamo e riesco, miracolosamente a spostare il mio alle 10.30. Mi preparo con comodo (?), mi alzo alle 7, faccio colazione, la preparo per i miei figli, mi lavo, ordino un po’, si fanno le 10.20 e penso non ce la faccio ad essere puntuale, quindi telefono per annunziare che ritardo, capiscono. Cerco quindi di svegliare i miei figli (?), cerco di spiegare loro che mamma deve andare, che a momenti Dora arriva, che devono fare colazione, che non devono litigare, che devono stare attenti al fratellino, che non devono imporgli la disciplina, ma guidarlo amorevolmente, così lui non si trasforma in Hulk lanciatore! Spero che abbiano sentito tutto quello che ho detto. Raccomando di chiedere “chi è” quando bussano alla porta e di non aprire a nessun’altro se non a Dora! Poi vado nella camera del piccolo, lo bacio e gli faccio le stesse raccomandazioni. Lui si illumina tutto e mi chiede se sta sognando o lo sto realmente lasciando solo con i suoi fratelli. La cosa mi preoccupa un po’. Lui invece si alza tutto contento va dai fratellini e comincia la sua attività preferita: chiacchierare. Nel frattempo prendo le chiavi della macchina, la borsa, i sacchetti di stoffa della spesa (sono ecologista io!) sperando che nel frattempo suoni il campanello e arrivi lei! Niente. Nel frattempo i miei figli, stranamente ubbidienti (o solo rincoglioniti ancora dal sonno e dalle mille parole del piccolo) fanno colazione. Daniele fa cadere il latte a terra e io temo una reazione del grande! Invece lui, amorevolmente, lo riprende dicendogli di stare più attento e di non muoversi che penserà lui a pulire tutto. Certo i primi tre secondi sono un po’ di panico. “Non ti muovere” sapeva di ordine e Daniele è poco incline ad ubbidire a suo fratello e quindi immediatamente risponde “non cominciare, perché poi finiamo col litigare e la mamma non vuole!” forse per questo (o non so) il tono diventa subito amorevole e nel frattempo tutti sghignazzano. Mi tranquillizzo e allora capisco che forse i messaggi subliminali funzionano. Decido che l’indomani ci riprovo con lo studio. Comunque esco di casa e li lascio soli, ricordando loro di mandarmi un messaggio quando arriva la signora. Sono ormai in un ritardo spaventoso. Ma tant’è. Ah se la mia mamma sapesse che li ho lasciati soli! Posteggio la macchina e trovo un grande albero che anche a mezzogiorno farà ombra e questa piccola vittoria mi fa ben sperare. Finisco con il mio appuntamento e quindi (giornata rotta, rompila tutta) vado a fare la spesa. E dove se non alla LIDL che mi viene vicino casa. Tremo però per il parcheggio. Non perché non si trovi. Anzi lo spiazzo antistante è enorme. Ma è anche una landa desolata e assolata. Non so quanti di voi sono andati mai da Lidl, ma fra le tante cose positive, ce n’è una negativissima. I sacchetti si riempiono dopo che si paga. Quindi tu svuoti il carrello sul nastro, la signorina li passa e tu ririempi il carrello e poi dopo metti tutto dentro i sacchetti. Sotto il sole! E io sono sola. Stavolta però trovo il posteggiatore. Contenta riempio il carrello di ogni ben di Dio. Non trovo l’acqua frizzante (o mio Dio!), ma il resto c’è tutto. Finisco e guardo in giro per il posteggiatore. Guardo. Guardo. Guardo. Mi rassegno: non c’è. Forse in pausa pranzo, visto l’orario! (ore 13.15). Torno a casa stremata dal gran caldo e dalla fatica. Finalmente si mangia, si pulisce, si riposa. Alle 18.00, visto che il maritino è pure a casa decidiamo di andare a fare un bel bagno ristoratore. Partiamo tutti, e tutti bardati, sedia sdraio minuscola, retino, tavola da surf, asciugamani, ecc. ecc. Che mare fantastico, però. Sembra una piscina. E non è nemmeno fredda. Facciamo esplorazioni subacquee e poi sopraacquee. Si fanno le 19 e Daniele vuole fare un altro bagno e anche io mi voglio immergere di nuovo. Vado a prendere gli occhialini e mentre tutti gli altri sono già più avanti, chi già dentro l’acqua. Mi appresto per godermi la mia famiglia e SPLASH, cado rovinosamente sul bagnasciuga con la bassa marea. Che dolore! Nessuno si accorge che sono caduta e io non riesco proprio ad alzarmi per il dolore, ma anche per le risate. Non so come, sono stesa sul lato sinistro, quello opposto al mare,e il braccio destro è sotto quello sinistro e la mano brucia da morire. Vedo il sangue nel rivolo di acqua sporca fra gli scogli. Brucia e sono tutta dolorante. Sono riuscita a sbattere caviglia, ginocchio, coscia, bocca e fronte. Il naso, no! Forse uno scoglio rientrato all’altezza del mio naso ha impedito il peggio. Sto lì forse un paio di minuti, forse anche meno, ma a me sembrano un’eternità! Poi riesco a girarmi poco e finalmente mio marito si accorge di me e mi chiede “perché fai la sirena nell’acqua sporca?” Vede che rido, ma poi si accorge anche che piango e si precipita per aiutarmi. Mi rialza e mi dice: “Daniele ha sette anni e tu sei e mezzo!”. Che avrà voluto dire?
Certo per consolarmi la sera avrei volentieri mangiato questa torta che ho preparato qualche giorno fa per alcuni miei ospiti, ma che è sparita in men che non si dica. E, purtroppo se non le preparo io le torte, nessuno ci pensa. Così mi consolo guardando le foto che ho fatto alla ehifù torta. Non è anche questo un momentaccio?
Torta più semplice del mondo
Tratta dal libro “Pranzi all’aperto e picnic” della collana “ La cucina dell’estate”, Giunti/Il sole 24 ore.