Bruschetta Hummus di Peperoni

Mi sono svegliata Farah Fawcett. Vi ricordate una delle protagoniste di Charlie’s Angels? La bellissima bionda con la chioma più fluente del mondo, ammirata proprio per questo, da tutto il globo e quindi anche da me? Fin da piccola ho desiderato avere quei capelli! Per di più anche la mia mamma, la mia nonna materna, quasi tutte le mie zie (sorelle della mamma), alcune mie cugine e cugini, e ora anche i miei discendenti possiedono dei meravigliosi, fluentissimi capelli biondi e, se non bastasse, dei profondissimi occhi azzurri. Insomma sono contornata dai tipici normanni. Io invece ho preso dalla parte paterna ed esattamente dalla nonna, mamma del mio papà: bruna (quasi nera per l’esattezza), capelli lisci, anzi “chiodini” come una volta li ha apostrofati un parrucchiere, con occhi verdi, ma oliva, e carnagione chiara,di quel biancore assoluto che quando ero piccola i miei fratelli, per scherzare (ma mica tanto), mi dicevano che le pareti di casa nostra erano più colorite. La mia mamma, invece, così come tutta la sua famiglia, ha i colori tipici dei californiani. Bionda, carnagione ambrata, occhi azzurri e profondi. Bella, anzi bellissima, tanto che ancora ci fermano per farle i complimenti per i begli occhi. Non solo e non basta. I capelli della mia mamma sono di quel tipo che una volta che li pettini stanno esattamente come li hai pettinati e la mattina dopo sembra che invece di dormire tutta per intero, abbia posato la sua testa sul comodino. Anche io la mattina dopo averci dormito sopra ho bisogno di pettinarli perché restano sempre lisci. Immaginate cosa sia stata la mia adolescenza in pieni anni ’80 (1980), quando si usavano i capelli ricci e vaporosi! Ho anche fatto una permanente una volta, ma neanche quella ha sortito l’effetto desiderato, anzi! Alla fine del mio corso di studi, proprio pochi mesi prima della mia laurea, decisi di dare un look nuovo alla mia capigliatura e che se riccia non potevo diventare, almeno bionda lo potevo essere. Meno male che la moda era cambiata e anche i capelli lisci e lunghi si portavano. Certo io non desistevo dal proposito di averli quanto meno ondulati. Così ogni settimana mi recavo dal parrucchiere e rifacevo fare i capelli “mossi”, ossia grandi riccioli che si dovevano trasformare in bellissime onde come appunto quelli di Farah Fawcett. Purtroppo, invece, nel giro di mezz’oretta cadeva tutto rovinosamente e precipitosamente. Per fortuna ritornando perfetti capelli lisci. A nulla servivano quintali di lacca che facevo mettere al parrucchiere. A nulla serviva aggiungerne dell’altra anche a casa. A nulla anche la tortura a cui mi sottoponevo ogni notte dormendo con i bigodini cosiddetti morbidi, che comunque di notte tanto morbidi non risultano, facendomi passare gran parte della nottata sveglia per i dolori. Poi mi sono sposata. Certo non volevo trasformarmi dalla mogliettina tutta curata e carina del giorno, alla strega brutta e trasandata della notte, anche perché passavo più tempo notturno col maritino, che diurno. Allora escogitai le mollette a becco di cicogna, da mettere la mattina prima di entrare in doccia e togliere subito dopo. Perché si sa, il vapore acqueo aiuta a mantenere la piega. In queste due fasi della mia vita riuscivo a mantenere i boccoloni per una oretta circa e cioè il tempo necessario di uscire da casa e andare a lavorare. Alla fine, ma solo l’anno scorso, ho deciso che alla mia tenera età dovevo smettere di andare dietro ai miei desideri e di assecondare la natura del mio capello. Certo al colore originale non potevo tornare (qualche capello bianco – causa figli – me lo impedisce), ma perché non fare un taglio retto, anzi come si usa ora (si usa ancora?) più cortino dietro e più lungo davanti tutti belli lisci, lisci? E così chiedo al mio parrucchiere di trasformare il mio capello sfrangiato (gli addetti ai lavori, alias tutte le donne, sanno a che serve un taglio sfrangiato). Ho smesso anche di andare ogni settimana a fare la messa in piega con grande gioia del mio consorte per il risparmio che ne consegue (sarà mica di origine genovese?). Devo dire che male non mi stanno, anzi. E poi apprezzo il poco lavoro che richiedono. Ma da qualche mattina ho una grande sorpresa, mi sveglio con i capelli ondulati e vaporosi come quelli di Farah Fawcett! Che sia il suo spirito che mi ha prescelta? Proprio adesso che mi ero accontentata? Allora ecco di nuovo spazzola e phon per allisciarli… Ai posteri l’ardua sentenza!

 

Oggi vi posto una ricetta per la raccolta di Sabrina e Luca di Sapori DiVini, che sta per scadere. La cremina l’ho realizzata per ricevere dei miei cari amici che hanno portato quintali di pesce (gamberoni, oni, oni, seppie e pescioni di cui non ricordo la razza, ma squisitissimi) che abbiamo arrostito nella famosa brace del marito. Nascono però dalla collaborazione con la mia meravigliosa vicina, nonché pazientissima padrona di villa. Mentre io facevo la cremina da servire con le bruschette, lei preparava dei buonissimi crackers. Così la cremina è stata spalmata su crostini e crackers e, neanche a dirlo, i miei figli hanno preferito i crackers!
COLLABORATION TOAST BREAD AND CRACKERS