Pane e Nutella

Sì lo so, questo è un blog di cucina e io invece vi racconto i fatti miei, ma spesso è anche per questo o quasi, che nascono le mie ricette. E questo che adesso vi racconterò è il motivo della ricetta di oggi. Ma cominciamo dal principio. Tornando oggi da scuola (perché mi sono trasferita in una villa vicino al mare, ma io continuo a lavorare – la scuola per gli insegnanti non è ancora finita!… la villeggiatura la fa la mia babysitter-), i miei figli mi annunciano che la gattina sta male: ha dormito tutto il giorno, ha avuto la schiuma alla bocca e tremori. Corro subito a vederla e la poveretta è davvero provata. Si alza cerca di salire un gradino, cade e ricomincia a stare male. Immediatamente chiamo tutte le amiche con gatti, per avere un consulto. Arriva subito la figlia di una di loro e corriamo al pronto soccorso per animali. Entriamo subito (non so se per la mia faccia bianca o per la mia voce stridula che urla “forse è avvelenamento”!). Ci viene incontro una dottorina carina, carina, con un forte accento sardo, che con voce dolce l’apostrofa “carino”, “bellino” (ma vi giuro è bruttina assai la gattina), ma questo mi fa capire quanto amore abbia per gli animali. La controlla, mi chiede informazioni dettagliate (“come fa la cacca?” faccia attonita mia, con un grossissimo punto interrogativo … “ho rispettato la sua privacy…”), controlla la temperatura (sapete come? Penso “povera gattina!”) e poi sentenzia: “non posso dire con certezza cosa abbia, bisogna tenerlo sotto controllo, ma non è avvelenato. Ma mi sembra sordo”. Pulisce le orecchie (luride luride), gli da il vermifugo, le goccine per gli occhi. Arriva il momento della carta di identità. “Nome” dice lei. “Stella” risponde il mio piccolo. “Stello” ribatte lei. Adesso il punto interrogativo si dipinge sulla faccia di tutti noi. “E’ un maschietto! Se si spinge qui (e lei spinge) si vedono le palline”. E sì, si vedono proprio. “m…a…s…c…h…i…o” biascico io. L’ennesimo! “E allora come lo chiamiamo?” “Oliver” risponde prontamente sempre il mio piccolo, “proprio come la mamma!”

Ecco il quarto maschietto di casa (un po’ afflittino, vero?, ma i miei figli l’adorano!)
Torniamo ora alla ricetta. Tornata a casa, ho avuto bisogno di riprendermi dallo shock (il secondo nella mia vita, perché anche per l’ultimo dei miei figli l’ecografista aveva sbagliato il sesso, illudendomi che fosse femmina e solo in sala operatoria ho scoperto che era il terzo maschio, vestito di rosa, perché le mie zie mi avevano regalato tutto assolutamente e completamente rosa! Ma questa è un’altra storia che poi vi racconterò). Ma a me basta poco per consolarmi. Così, siccome ieri ho fatto il pane, ho tagliato una bella fetta e l’ho spalmata di … di… nutella! Una meritata pausa alla mia dieta e a questo mondo fatto solo di maschi!
Ingredienti:
350 ml di acqua
150 gr. yogurt naturale
1,5 cucchiaio di aceto
1,5 cucchiaio di olio
100 gr. di farina di grano saraceno
400 gr. di farina senza glutine (e io ho usato, come sempre, la Biaglut)
1,5 cucchiaino di zucchero
2 cucchiaini di sale
1 pacchetto (da 7 gr.) di lievito secco
1 cucchiaino di farina di semi di carrube
Inserire nella MDP prima tutti gli ingredienti liquidi e poi quelli secchi. Accendere la macchina al programma 9 e aspettare 3 ore e 55 minuti. Non appena il pane è pronto uscirlo subito dalla macchina e metterlo a raffreddare su una gratella. Spalmare di nutella nei momenti di emergenza!