TORTA ALLA NUTELLA senza glutine

(In questo post: Torta alla Nutella senza glutine)

 

Questa torta alla Nutella senza glutine l’ho realizzata per il compleanno del mio cucciolo di 7 anni. Lui ama la Nutella e adora tutto ciò che ha a che fare con il mare e i pesci… La torta alla Nutella ha un sapore strepitoso, perché si sente un retrogusto di Nutella veramente gradevole! La ricetta l’ho presa dal “Diario di Gata”

Torta alla Nutella senza glutine, ovvero la torta di compleanno del cucciolo di casa

250 gr nutella
4 uova
4 cucchiai di fecola
8 cucchiai di zucchero
50 gr burro
1 bustina di lievito Pane degli Angeli
vaniglia
(Io ho usato la fecola al posto della farina senza glutine, così la può fare chiunque).

Versione Bimby

1. Posizionare la farfalla. Mettere nel boccale gli albumi e montare: 2-4 min./vel. 3.5 o finché non risultano ben spumosi.. Trasferire in una ciotola e tenere da parte.
2. Togliere la farfalla e aggiungere il burro e la Nutella e mescolare 30 sec./vel. 3.
3. Quindi aggiungere le uova, lo zucchero, la farina e il lievito e mescolare 30 sec./vel. 3. (aggiungete un po’ di latte se vi sembra troppo duro il composto).
4. Con una spatola da pasticceria amalgamare delicatamente, con movimenti dal basso verso l’alto gli albumi montati al composto di cioccolato, facendo attenzione a non smontare il composto.

Versione senza Bimby

Montare la Nutella con il burro; a parte montare i tuorli con lo zucchero,unire la fecola e il lievito, la crema di Nutella e infine le 4 chiare a neve.

Per entrambe le versioni:

Rivestire uno stampo da 24 cm di carta forno inumidita e versare il composto. In forno a 180° per 40′. Una volta raffreddata spolverizzare di abbondante zucchero a velo.

 

Io però possiedo le teglie in silicone, quindi non ho messo la carta forno. Inoltre visto che il mio piccolo ama il mare l’ho ricoperta con glassa azzurra e pesciolini di marzapane. Certo non è venuta granché, ma lui era arcifelice!!!!