Un ciambellone perfetto per la colazione o la merenda.
- 70 g di olio di semi di girasole + q.b.
- 300 g di farina senza glutine per dolci Nutrifree vedi tip 1
- 270 g di zucchero
- 2 limoni preferibilmente biologici, la scorza (senza la parte bianca) e il succo
- 3 uova codice 0
- 170 g di latte vedi tip 4
- 10 G di lievito in polvere
- 30 g di zucchero a velo per decorare vedi tip 5
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Preriscaldate il forno a 180°C. Se non usate uno stampo in silicone, ungete con l'olio e infarinare una tortiera e tenerla da parte.
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Mettete nel boccale lo zucchero e la scorza di 2 limoni, polverizzate per 10 sec./vel. 10.
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Aggiungete la farina,, l'olio, 80 g di succo di limone, le uova, il latte e il lievito e mescolate per 30 sec./vel. 5. Trasferite il composto nella tortiera tenuta da parte.
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Cuocete in forno caldo per 45 minuti (180°C) o finché lo stecchino non risulta ben asciutto quando lo tirate fuori dalla torta.
Lasciate riposare nella tortiera per circa 10 minuti prima di trasferire sul piatto di servizio e lasciate raffreddare completamente.
Decorate a piacere con zucchero a velo..