Vegetariano

(In questo post: Quiche di pasta matta senza glutine) Il pargolo n. 3 è cresciuto. Vi ricordate il tenero frugoletto? Non esiste più. Ha 191 mesi (ovverosia 15 anni e…

(In questo post: ciambella marmorizzata senza glutine)   Scena: Scuola sabato mattina. EH???? Sabato mattina??? Sì, sebbene la mia scuola adotti la settimana corta, sabato mattina scorso abbiamo lavorato. Perché?…

(In questo post: Torta di mandorle e arance intere) English version below Read this post in English  Finalmente tempo di arance. E di arance buone e bio, che mi procura…

(In questo post: Pan di Spagna senza glutine) English version below Come da titolo, in questo post, vi darò la ricetta del pan di Spagna senza glutine. Non è difficile,…

(In questo post: Panna cotta con yogurt greco e chicchi di melagrana) Ormai lo sapete bene io non riesco a fare ricette normali. In realtà parto sempre dall’idea di voler…

(In questo post: Pasta frolla senza glutine con farina per pasta) E anche il numero 3 è cresciuto. E sì, anche il pargolo n. 3 mi ha dato prova del…

(Cheesecake salato zucca e lenticchie antipasto natalizio) Lunedì mattina, interno casa, cucina, piena di pentole, tazze da lavare, cracker sparsi dovunque, frullatore ad immersione sporco, planetaria impegnata, ciotole con…

(In questo post: Chiffon cake con crema all’arancia e meringa italiana) Forse avete sentito la notizia che in quel di Palermo un fulmine è caduto su una scuola provocando un…

(In questo post: Millefoglie di pasta sfoglia senza glutine con ricotta e melagrana) Interno. Locale senza glutine. Folla. Fila. Tre signore anziane dietro di me, una celiaca, le altre due…

(In questo post: Blinis senza glutine con pesto di pomodori secchi)   Questo fine settimana è stato meraviglioso! C’è stato il primo Gluten Free Fest a Palermo. E sono…

(In questo post: Ghiaccioli di yogurt e melograno) Ma che, davvero??? Davvero, davvero? No, non posso rassegnarmi. È vero, odio il caldo, ma anche il freddo, e se è possibile…

(In questo post: Insalata di quinoa autunnale con vinagrette allo sciroppo d’acero) Molti non la conoscono. E chi la conosce ha un sacco di preconcetti. La quinoa, questa sconosciuta,…

(In questo post: Gelato al latte di mandorle homemade senza gelatiera) Cosa c’entra la storia che sto per raccontarvi con il gelato al latte di mandorle homemade senza gelatiera? Be’…

In questo post: Curry di ceci vegan (Vegan Chickpea Curry) English version below E niente, credo che questo curry di ceci vegan, sia il più buono mai mangiato in…

(In questo post: succo di anguria e menta)   Il caldo di questa estate non è normale. Sto cercando di farmene una ragione e conto i giorni che mancano…