Vegetariano

(In questo post: Torta al cioccolato, crema al caramello e caramello salato) 10 cm di estrema bontà. Può misurare 10 cm la felicità? È una domanda che non vi farete…

(In questo post: Pavlova al caffè con ganache al cioccolato)  Forse già lo sapete. Da tre mesi c’è un nuovo contest e riguarda il Cioccolato e… Sì, ogni mese…

(Pasta frolla senza glutine) Sì, io sono malata, e inutile nascondersi dietro ad un dito. La mia è una malattia strana. Io non ho bisogno di medicine. O meglio…

(Crema al limone. lemon curd, facile senza burro e zucchero) Esimio signor Renzi, ormai mi sono rassegnata. Leggendo la sua proposta di “Buona Scuola” (oddio se questa è buona…

Questa è una di quelle volte in cui il dono dell’ubiquità ti servirebbe proprio! Perché come si fa a decidere di scegliere di seguire il corso di uno chef piuttosto…

(Biscotti di finta sfoglia con marmellata di mele e cioccolato) Come degli avvoltoi girano intorno alla vittima, pronti, famelici. Basta una piccola distrazione, e zac, ne approfittano. Bisogna vegliare.…

(In questo post: Plumcake salato senza glutine alla zucca) E chi se l’aspettava questo freddo??? Certo non la Provincia (o qualsiasi cosa sia e che si occupa del nostro…

Non sto più nella pelle! Dopo l’esperienza dell’anno scorso, sebbene con un braccio solo, dopo l’incidente con la bici che mi aveva privato, momentaneamente, della mia destra, adesso non…

(In questo post: Tortino di miglio su letto di cavolfiore e funghi) Non amo le sorprese, forse l’ho già detto. Non mi interessa la suspence, anzi, il più delle…

Panini con grano saraceno a biga Va bene, hai 55 anni e sei diversamente tecnologica molto più di me. Va anche bene, che, siccome hai 55 anni, non vuoi…

(Pane integrale senza glutine di Paul Hollywood) Dolcezza infinita. Presenza discreta. Nessun rumore. Tanta riconoscenza. Morbidezza senza pari. Era questo, lei. L’unica femminuccia, in casa, a farmi compagnia… Adesso…

(Gingerbread Cookies o omini di pan di zenzero senza glutine) È il 23 dicembre. È quasi natale. Le “vacanze” sono cominciate. E tutti abbiamo biscottato. Anche io. Questi sono…

 (Panettone a biga senza glutine, con farine naturali) E dopo due tentativi andati male, finalmente il terzo è andato a buon fine! Spaventata dalla legge “non c’è due senza…

(Biscotti natalizi senza glutine)       Che io me ne stia rendendo conto o meno, Natale si avvicina a grandi passi. Sì, siamo già al 16 dicembre e…

(Pasticciotto con ricotta e fichi senza glutine)     Adoro i fichi! E adoro la frutta caramellata. Ma se i fichi sono anche caramellati, allora non si può parlare…