Vegana

Al contrario dei miei precedessori (MT e Assaggi di Viaggi) che si sono rivolti alla loro tradizione locale, io ho voluto sperimentare la cucina estera. Adoro la cucina medio…

Vellutata di topinambur con olio all’arancia   Avete mai sentito parlare di topinambur? E figuriamoci di vellutata di topinambur. Neanche io, fino a quando non sono diventata food blogger.…

(In questo post: crema di melanzane su pane alla zucca) E siamo di nuovo a natale… e io non me ne ero resa conto. Se non fosse stata per…

Hummus di barbabietola su panini alla zucca Oggi è lunedì e toccherebbe alla ricetta del dolce doppio… ma la sua mamma è arrivata in suo aiuto e ieri ci…

(In questo post: Zuppa di amaranto con carote al curry) … e alla mia tenera età, in questi due giorni ho scoperto cose che la maggior parte di voi (di…

(In questo post:Panini al nero di seppia e crema alle carote) Panini per Halloween È proprio un periodaccio, ma di quelli neri, neri, neri… e io mi sento male,…

(In questo post: zuppa armena) Non so se sono l’unica, ma io non so mai se l’1 novembre è la festa dei morti o di tutti i santi… fatto…

(In questo post: gelo di melograno e sciroppo di rose essiccate) Tutti siamo esperti in questione di cibo. Sappiamo ciò che è buono e ciò che è cattivo, sappiamo…

(In questo post: crostatine vegane) Il mio migliore amico sta al di là dell’oceano ormai da tantissimo tempo. Ed è passato tanto di quel tempo che ha superato di gran…

(In questo post: rocker di Paul Young) Una volta l’anno mi metto la coscienza a posto, faccio il mio dovere… mi vado a fare una lezione (di prova) di…

(In questo post: Cous cous senza glutine con pesto genevose e picchio pacchio) Niente è peggio di una cosa che ti piace e non puoi mangiare… E per una palermitana,…

(In questo post: Zucca fritta in agrodolce siciliana) Sembra impossibile, ma dopo venti anni, anzi per l’esattezza 21 anni, l’ho rincontrata! Ed è stata una grande e calda emozione. Caldissima,…

 Panelle palermitane       (Panelle) Quando ha vinto Acquaviva sono stata felicissima… quando ha proposto il suo Kakiage mi sono ricreduta! “Ma come posso fare ‘sta cosa per…

(In questo post: Quiche vegetariana e senza glutine) A volte penso che i miei figli preferirebbero avere per madre, la matrigna di Cenerentola, per quanto riesco ad essere arcigna con…

  (In questo post: Marmellata di fragole)   In questi giorni qui, in casa Cardamomo, c’è uno scambio, della serie “a noi la Borsa ci fa un baffo!”  …