(In questo post: profiteroles senza glutine salato) Trick or treat? In zona Cesarini se lo chiederanno di sicuro le MT e la mia omonima di nome e di città… Io…
(In questo post: profiterole senza glutine con farine naturali) Quando ho letto qual era l’argomento dell’MTC di questo mese, con tutto che voglio un gran bene alla mia omonima,…
Mi sono fatta prendere dal sacro fuoco, anche se so che non servirà a niente, ma non posso dirvi quanto abbiamo riso, anzi forse sì potete immaginarlo se avete…
… e ora indovinate cosa è! P.s. vi do un piccolo indizio: era il regalo più desiderato da mio figlio! E con questa ricetta partecipo all’MTC di settembre…
(In questo post: Soufflé glacé al limoncello) Sono tornata per due giorni e con tutte le 30 mila cosa da fare, prima di riandarmene, che faccio? Il soufflé glacé…
Panelle palermitane (Panelle) Quando ha vinto Acquaviva sono stata felicissima… quando ha proposto il suo Kakiage mi sono ricreduta! “Ma come posso fare ‘sta cosa per…
Pasta fresca/ Primavera/ Primi/ raccolte di ricette/ Riso/ Senza glutine/ Tutorial
Pisellum, pisellum, pisello… tutte le declinazioni del pisello!
(In questo post: risi e basi, gnocchi molecolari di piselli, e riso venere con piselli) Ci si può davvero entusiasmare così tanto per dei piselli??? Stavolta ho…
Autunno/ Pasta fresca/ Primi/ Senza glutine
Una sfida… ma con me stessa! Gnocchi “arabi” con funghi, robiola e nocciole
(In questo post: Gnocchi alla romana senza glutine) Giusto perché sono caduta dalla bicicletta (beninteso da ferma, neanche un incidente ho avuto!) e mi sono struppiata (fatta male), scorticandomi…
Diciamolo, io prendo le scorciatoie… almeno in cucina! I piatti che preparo devono potersi fare in pochi minuti, non prevedono fritture e se posso usare pentola a pressione e…
Forse non tutti sanno che, da quando ho partecipato alla trasmissione del ruggito del coniglio, io non sono più riuscita a mangiare il coniglio. E dire che mi piace…
(In questo post: Crostata di mele con crema toffee) E pensare che nel mio esame del sangue hanno riscontrato che ho la glicemia e il colesterolo alti… che ci volete…
Genesi di un dolce.L’idea del dulche de leche sopra la cotton japanese cheesecake mi era stata rubata, di conseguenza anche il titolo da “assoluta porca figura” “cotton argentinian cheesecake”.…
Antipasti
Cuore di patata ripieno di straccetti di uovo al pesto… ovverro come ti destrutturo la tortilla!
Non vi aspettate una ricetta di quelle appena menzionate nel post precedente, perché ho una cosa da fare e pure urgentemente. Sì, perché fra poco scade la sfida e…
