senza latte

Croccante di mandorle, torrone, cubàita Il croccante di mandorle, chiamato anche torrone, e in siciliano, cubàita, è un dolce siciliano tipico delle feste.  Si vende alle fiere e sprigiona…

Confettura di uva fragola con Bimby L’odore che si sparge per casa è inebriate. Sa di buono. Di dolce. Di caramello. Quell’odore che ti ricorda l’infanzia seppure non hai…

Impepata di cozze Chi l’ha detto che le cozze sono brutte? ☺ Di sicuro sono così buone da farmi superare qualsiasi impasse. Se poi c’è ancora caldo, come qui…

Chiffon Cake senza glutine con crema al gelsomino Finalmente ho un bellissimo gelsomino nel mio giardino. Lo amo alla follia! E non perdo occasione per usarlo in cucina. Non…

(In questo post: Tarte tatin senza glutine ai fichi) È una lotta impari con le zanzare, ma qualcuno deve pur cominciare. Ginger vede una mosca. La punta. Comincia a…

Biscotti light ai mirtilli senza glutine Si avvicina a grandi passi l’estate e come ogni anno inizia l’incubo prova costume. In tutti questi anni di blog ho acquisito una…

Cantucci senza glutine I cantucci li ho assaggiati per la prima volta secoli fa, un po’ di tempo fa, quando ancora non ero celiaca e a Palermo aveva appena…

Bagel senza glutine Stavolta tocca ai Bagel. AI bagel senza glutine. Li ho sempre visti e mai assaggiati. Quindi non ne conosco il sapore. Figuriamoci di quelli senza glutine……

Pane in padella senza glutine  con avocado: facilissimo Cosa hanno in comune “avocado”, “burro d’arachidi”, “codette”, “cocco rapè”? Avete indovinato: un bel niente. Ma se devi condurre un laboratorio…

Marmellata di arance col Bimby Che fare se un’amica vi regala delle meravigliose arance? Che fare se il tuo dolce doppio le mangia prima che tu possa toglierle dal…

(In questo post: Torta ubriaca senza glutine con brandy) English version below Qual è la differenza fra la creatività e l’imprecisione? Secondo me la differenza sta nel punto di vista……

(Insalata tiepida di quinoa) Sono le 3, alias le 15. Tutti voi penserete che abbiamo già pranzato (o si dice cenato, vista l’ora?)…

(Challah senza glutine, pane ebraico) Vi ricordate cosa ha fatto qui? E cosa c’entra la challah senza glutine con questo fatto… Leggete tutto e capirete. Be’, vi dico solo…

(Lemon crinkle ovverosia biscotti al limone senza glutine) English version below Ho cucinato meno per queste vacanze. Ho deciso che avrei cucinato di meno, come regalo a me. Quindi…

(Salame al cioccolato senza glutine) Finito Natale e si pensa subito al Capodanno. E il capodanno porta con sé, inevitabilmente, bilanci e consuntivi. Stavolta farò silenzio. No, non voglio…