Senza glutine

(In questo post: Tarte satin senza glutine con pomodorini e “tenerumi”) English version below   Vi ricorda niente il numero 5? A parte che noi in famiglia siamo 5. E…

(In questo post: Pasta shirataki con pesto di zucchine, pistacchi e bottarga ) In casa Cardamomo c’è una new entry, una gattina, Sissi, oltre alla riciccetion (per dirla alla…

(In questo post: Dacquoise al pistacchio con mousse alla vaniglia con gelée di fragole) Venerdì! Giorno prima della festa (mica sono Leopardi…) Domani una grande giornata, che durerà fino…

È arrivata l’estate! E con l’estate, anche il caldo e quindi la necessità di alleggerirsi. Alleggerirsi significa anche scoprirsi… E scoprirsi significa mostrarsi… E chi ce l’ha il coraggio???Così…

Torta cioccolato e mandorle Fra le varie questioni fondamentali della vita, ce n’è una che ancora mi sfugge. Per molti, so, che è un gioco da ragazzi, che è…

(In questo post: babà con farine naturalmente senza glutine) Che non si dica che qui si dorme e si fanno solo cose semplici. Perché la ricetta del babà con…

Quinoa con fave, pomodorini e asparagi Lo so, lo ripeto spesso, io ho tre figli MASCHI. Ma non posso che ripetermelo ad ogni occasione, per superare il dramma di…

(In questo post: Torta al cioccolato con crema nutella e pistacchio)  Lei scrive “Torta facile facile e buona buona”. Ma se c’è una cosa che ho capito da questa…

(In questo post: Salmone all’orientale e noodles in brodo)   Scroll down for the English version   Forse sto diventando vecchia. E, forse, proprio per questo, intollerante… e non solo…

Risotto con mousse di melanzana e pomodori di Pachino La grande novità di questa ricetta sta nella cottura della melanzana, che avviene tramite pentola a pressione. Devo confessare che…

Se si parla di uova di pesce di solito si pensa al pregiatissimo caviale.  Che piaccia o meno, rappresenta una vera prelibatezza dai costi esorbitanti. Forse perché io amo…

Pasta con uova di sgombro e/o pomodori secchi e mandorle Essendo siciliana, mi sento molto più a mio agio con il “quinto quarto” dei pesci. Sebbene, essendo palermitana di…

Pesto di pomodori secchi e ricotta   The last day! But not the last recipe! Ok, ritorno all’italiano.  Ultimo giorno per postare ricette per The Recipe-tionist, ma non l’ultima…

(In questo post: Calzone alla quinoa con pastrani) English version below   Appena tornata da una Pasqua ad Istanbul e sono ancora molto frastornata.   La città è meravigliosa.…

Pasta carciofi, olive e capperi  Oggi è il giorno dedicato al 100% Gluten Free (Fri)Day. Ma è anche il giorno che precede la Pasqua. Giorni frenetici quasi come quelli…