Senza glutine

Pao de queijo… “Pao de che?” Mi risponde attonita la solita collega. Spero sempre di erudirla, ma ottengo dei risultati piuttosto scarsini… Ed essendo un’insegnante mi faccio anche delle…

(In questo post: Biancomangiare ricetta siciliana naturalmente senza glutine) Non avrei mai pensato che la mia camera da letto potesse essere così affollata. Nemmeno quando il mio dolce doppio…

Parfait di mandorle. Questo non è il classico parfait di mandorle. Ma potevo smentirmi? Non riesco a fare una ricetta classica nemmeno sotto tortura. L’ho già fatto altre volte.…

Tortine di pasta sfoglia Buitoni senza glutine con ricotta e gelsi in collaborazione con Buitoni Ultimamente ho sempre meno tempo. Maggio è sempre un mese stra pieno di impegni…

Falafel al forno e Maionese vegana di anacardi   Nel resto d’Italia c’è freddo, qui in Sicilia è estate. Anzi, di più, c’è lo scirocco! Ieri, il mare a…

(In questo post: Crema di limone all’acqua) Le vacanze portano materiale per il blog. Continuano le avventure della mia collega, fonte inesauribile di aneddoti. Stavolta è andata a fare un…

(In questo post: Insalata di riso vegetariana con asparagi) San Francesco parlava agli animali. Ma questo è facile. Tutti sanno parlare agli animali. Più difficile è che gli animali parlino…

Torta salata vegan e senza glutine con verdure   Scena: pic nic all’aperto, pasquetta. Protagonisti: carne a profusione, qualche verdura grigliata (poche), dolci a volontà (pieni di glutine). Antagonisti:…

(In questo post: Chiffon cake senza glutine alla cassata) Ieri pomeriggio ricevimento dei genitori del pargolo n. 3. Come il numero 1 e il numero 2, non si smentisce. Mi…

(In questo post: Pizza di quinoa vegan e senza glutine) English version below. Ieri aperitivo con i colleghi. Ovviamente è presente la collega di cui vi ho parlato qui,…

Ricette con le fragole senza glutine Torta al cioccolato con crema allo yogurt e fragole Dacquoise al pistacchio con mousse alla vaniglia con gelée di fragole Torta mousse al…

(In questo post: Pizza integrale senza glutine vegan) La pizza è una cosa seria. Lo sanno bene i napoletani. E la prima volta che ho assggiato la pizza a…

Formaggio vegano, senza glutine. Metti un onnivoro a cena, ops a pranzo, in un locale vegano. Metti pure che questo onnivoro, prediliga la carne a qualsiasi altro cibo. Metti anche…

Shepard Pie vegetariano e senza glutine Da quando ho intrapreso la strada del vegetarianesimo/veganesimo moderato, mi sento spesso chiedere “ma cosa mangi?” convinti del fatto che l’unica cosa che…

Follow my blog with Bloglovin Follow my blog with Bloglovin (In questo post: torta di compleanno senza glutine con pistacchio e fragole) Una torta a più strati. Morbida e…