Sapete cosa è il Paris Brest? Che sia la versione col glutine o sia un Paris Brest senza glutine, pochi lo conoscono. In realtà è lo stesso impasto che…
Ma come è possibile pensare ad una crema pasticciera ai pinoli? Il processo può sembrare contorto se si parte dal fatto che volevo fare questa torta alle castagne. Invece, il…
Accendere il forno in questo momento di grande freddo per realizzare un bel (ok, si dice buono, ma non è anche bello?) Ciambellone al limone senza glutine, è un…
La panna cotta è uno di quei dolci che può essere buonissimo o terribile. La panna cotta fatta col Bimby invece è una certezza, viene solo bene. I primi…
Avete mai cotto un pollo sottovuoto a bassa temperatura?Lo so, se non siete chef, è difficile che la risposta sia sì, perché avere un roner a casa non è…
Metti che hai un alberello di limoni molto prolifico e del pandoro da riciclare, cosa ti viene in mente da fare? Ebbene sì, a me è venuto in mente…
Avete mai fatto la pasta sfoglia senza glutine?E non accetto la risposta “non l’ho mai fatta nemmeno col glutine”, anche perché se siete arrivati fin qui, evidentemente, almeno, avete…
Sono certa che il ciardone alla ricotta è un dolce sconosciuto ai più, figuriamoci la versione del ciardone alla ricotta senza glutine. Ve lo presento io, è un dolce…
In questo post: ragù di durelli di pollo senza glutine Sapete cosa sono i durelli di pollo? Nemmeno io fino a qualche giorno fa, quando ho comprato i…
In questo post: Paté di fegatini di pollo senza glutine Da quando è venuta a trovarmi Sandra (ormai ben 3 anni fa) il pargolo n. 3 mi ha chiesto…
(In questo post: Torta al cioccolato e pere senza glutine) Ah l’amore! Per me, e altre 8 persone (che non mentono), l’amore equivale a cioccolato. Che sta bene con…
In questo post: spezzatino di maiale e mele Vi ricordate quando il mio dolce doppio, ogni domenica faceva il maiale? Adesso il maiale (la domenica e non solo) lo…
Cheesecake alle pesche senza glutine In estate è difficile accendere il forno e, in un’estate come questa, in cui da giorni si boccheggia per il caldo asfissiante e umido,…
