PRIMI

Carbonara di mele e pancetta Che io ami le mele è cosa nota. E non perché, o forse non solo, perché mi ricordi il mo passato (e guai a…

(In questo post: Risotto con zucca funghi e mirto) È inutile, non esistono più le mezze stagioni.  Questo dovrebbe significare che esistono solo l’inverno e l’estate, quelle stagioni, appunto…

(In questo post: Insalata di riso persiana e vegan)  English version below   Diciamolo, chi passa da queste parti, non capisce del tutto che io sia siciliana. Pochi piatti…

(In questo post: Sorgo cereale senza glutine con carciofi) Non so quante volte ho letto, sui siti stranieri, di questo sorgo cereale senza glutine. Sopratutto della farina di sorgo che…

(In questo post: Penne spinaci e mascarpone) E passata quasi una settimana, ma ancora mi brucia (e con questo scirocco è proprio il caso di dirlo). In realtà, dura da…

(Pasta di piselli con verdure primaverili) Il filo di perle, da signora bene, le starebbe proprio bene. Completerebbe quel look elegante e studiato che ha e soprattutto, quando quel…

(In questo post: Risotto asparagi topinambur e menta) Se c’è una cosa che molti bambini non mangiano, sono proprio le verdure. Be’, forse non tutti i bambini, ma i…

Pasta crema al parmigiano e croste soffiate Adesso vi sembrerà un’esagerazione. E no, non sto a fa’ a fanatica! Solo perché sono stata a Parma, e, grazie al Consorzio, ho…

  (In questo post: Gnocchi con salsa di spigola e curry) Adesso sì, la riconosco. Anche se in realtà non abbiamo niente in comune. Non gli occhi, diversissimi per…

Zuppa di lenticchie Rosse all’indiana  Una zuppa in primavera? E neanche una rondine? No, non ancora rondini e quindi si va di Zuppa di lenticchie all’indiana! Io poi le…

(In questo post: Pasta con aringhe affumicate senza glutine) Giornata di eventi! E sì, come se non bastasse la ricetta della pasta con aringhe affumicate 😉 Dicevo, giornata di…

(Trofie alle castagne senza glutine e con zucca, burrata e pancetta) La pasta fresca senza glutine sembra la cosa più difficile da fare, soprattutto se si pensa a farla…

(Pasta di riso con i carciofi senza glutine) E toccato anche a lui. Piccolo ometto, felice e contento, è partito per la sua prima gita fuori casa. E arrivato…

Pasta di fave con ricotta e piselli E sì, anche questo mese ci siamo. Taste and More è on line! E questo mese con un menù tutto senza glutine.…

(In questo post: Tortino di miglio su letto di cavolfiore e funghi) Non amo le sorprese, forse l’ho già detto. Non mi interessa la suspence, anzi, il più delle…