Natale

(In questo post: Mandorlaccio pugliese senza glutine) Conoscete il Mandorlaccio pugliese? Io no, fino alla settimana scorsa. E a dire il vero, non lo conosco tutt’ora. O meglio, non…

(In questo post: chiffon cake con crema al pistacchio senza glutine) Ultimo giorno del 2018 e voglio finire col botto, o meglio, con una chiffon cake con crema al pistacchio…

(In questo post: Curd al mandarino col Bimby senza glutine) Se state cercando una ricetta ipocalorica non la troverete qui, perché il curd al mandarino per antonomasia è una crema…

(In questo post: Biscotti Excelsior senza glutine) E come vi avevo preannunciato nello scorso post, ecco come ho usato i biscotti di frolla montata: ho fatto i Biscotti Excelsior senza glutine!!!…

(In questo post: biscotti di pasta frolla montata senza glutine) Sento parlare di frolla montata da parecchio tempo e da parecchio tempo volevo provarla. Perché fare una frolla montata…

(In questo post: crostata con lemon curd e meringa italiana) Qualche giorno fa ho lanciato un sondaggio su tutti i miei social (Instagram e Facebook) per capire quale fosse…

(In questo post: Vichyssoise, zuppa di porri e patate) “Mamma, che prepari oggi?” al telefono il pargolo n.1. “Vichyssoise” rispondo. “Sa di buono… vengo. Aggiungi un posto a tavola. ……

(In questo post: ciambella marmorizzata senza glutine)   Scena: Scuola sabato mattina. EH???? Sabato mattina??? Sì, sebbene la mia scuola adotti la settimana corta, sabato mattina scorso abbiamo lavorato. Perché?…

(Cheesecake salato zucca e lenticchie antipasto natalizio) Lunedì mattina, interno casa, cucina, piena di pentole, tazze da lavare, cracker sparsi dovunque, frullatore ad immersione sporco, planetaria impegnata, ciotole con…

(In questo post: Millefoglie di pasta sfoglia senza glutine con ricotta e melagrana) Interno. Locale senza glutine. Folla. Fila. Tre signore anziane dietro di me, una celiaca, le altre due…

Croccante di mandorle, torrone, cubàita Il croccante di mandorle, chiamato anche torrone, e in siciliano, cubàita, è un dolce siciliano tipico delle feste.  Si vende alle fiere e sprigiona…

Torta alle mandorle tostate con zabaione e panna senza burro Ultimo venerdì dell’anno. Penultimo giorno del 2016. Voglio concludere in bellezza con questa magnifica torta che ho preso da…

Torta di mele senza burro e senza glutine Per la serie #legioiedellamaternità, atto… milionesimo. Chi ha figli si riconoscerà, chi non ne ha, farà bene a pensare di averli. Sto…

(Panettone senza glutine a biga con farina Dallagiovanna)   Questo sarà natale delle prime volte. Il primo natale senza lavastoviglie e se un tempo la cosa mi avrebbe mandato…

(Tartufi raw e vegan al cacao, mandorle e datteri) A Natale si è tutti più buoni. E si festeggia. È il momento in cui si è tutti più generosi e…