maiala effige

(In questo post: Roast beef facilissimo in oliocottura) È arrivatoooooooo. Sì, è arrivato anche qui. E io non riesco a rassegnarmi. E così per 2 giorni di seguito, per la…

(In questo post: Pane integrale con licoli senza glutine)   Ho un nuovo “giocattolo”. Si chiama LICOLI e per la precisione è un Licoli senza glutine! E così sto…

(In questo post: Hummus di fagioli) Ho casa smontata. I mobili di 3 stanze (con relativi suppellettili che non avevo nemmeno idea di avere) sono disseminati fra salotto e…

(In questo post: Dolcetti vegani con mandorle senza zucchero) È tornato il sole. È tornato il caldo. Per fortuna. Io sono ancora a Mondello, perché a casa stanno facendo dei…

(In questo post: Blinis senza glutine con pesto di pomodori secchi)   Questo fine settimana è stato meraviglioso! C’è stato il primo Gluten Free Fest a Palermo. E sono…

(In questo post: Ghiaccioli di yogurt e melograno) Ma che, davvero??? Davvero, davvero? No, non posso rassegnarmi. È vero, odio il caldo, ma anche il freddo, e se è possibile…

(In questo post: Insalata di quinoa autunnale con vinagrette allo sciroppo d’acero) Molti non la conoscono. E chi la conosce ha un sacco di preconcetti. La quinoa, questa sconosciuta,…

In questo post: Curry di ceci vegan (Vegan Chickpea Curry) English version below E niente, credo che questo curry di ceci vegan, sia il più buono mai mangiato in…

(In questo post: Peperoni sott’aceto senza cottura, Pickled Bell Peppers, English version below) Read this post in English   Lo so, la cosa che più vi ha attratto del titolo di…

In questo post: Gelo di ananas (e altre ricette con l’ananas in fondo) Ho appena scoperto una cosa bellissima. Una di quelle cose che ti cambiano la vita. “Due…

(In questo post: Una “quasi” frittata di ceci) No, non è una frittata. Le somiglia tantissimo, ma non è lei. È fatta di ceci.  La chiamano frittata perché a…

Tortine di pasta sfoglia Buitoni senza glutine con ricotta e gelsi in collaborazione con Buitoni Ultimamente ho sempre meno tempo. Maggio è sempre un mese stra pieno di impegni…

Falafel al forno e Maionese vegana di anacardi   Nel resto d’Italia c’è freddo, qui in Sicilia è estate. Anzi, di più, c’è lo scirocco! Ieri, il mare a…

Shepard Pie vegetariano e senza glutine Da quando ho intrapreso la strada del vegetarianesimo/veganesimo moderato, mi sento spesso chiedere “ma cosa mangi?” convinti del fatto che l’unica cosa che…

(In questo post: Chiacchiere vegan facilissime e senza glutine) Sei in ritardo. San Valentino è già passato da 4 giorni. O forse, invece, sono in largo anticipo. Arriverà fra…