finger food

(In questo post: Focaccia senza glutine con olive) Ultimi giorni di scuola. Si sente aria di vacanza. Perché anche se noi insegnanti continuiamo a lavorare (che si sappia, le…

(Panini senza glutine) Ne ho sentite tante sui celiaci. Si potrebbe scrivere un libro su tutti gli strafalcioni che ci riguardano.  Dal fatto che non sanno come ci chiamiamo…

(Pizza senza glutine con lievito madre) E così, stamattina, di buonora sono andata in TV. Stavolta gli studi a Palermo, quindi niente viaggio, niente albergo, niente autista e nemmeno…

Bagel senza glutine Stavolta tocca ai Bagel. AI bagel senza glutine. Li ho sempre visti e mai assaggiati. Quindi non ne conosco il sapore. Figuriamoci di quelli senza glutine……

Dolcetti al burro d’arachidi con 3 ingredienti La televisione ingrassa, ne ho le prove. Capito??? Non sono grassa! Non sono nemmeno magra, ma non sono grassa. La televisione, ripeto,…

Pane in padella senza glutine  con avocado: facilissimo Cosa hanno in comune “avocado”, “burro d’arachidi”, “codette”, “cocco rapè”? Avete indovinato: un bel niente. Ma se devi condurre un laboratorio…

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(Pakora, ovvero frittura di ceci con zucchina centenaria) Che non sia alta 1,80 è cosa nota a tutti. Che neanche con il tacco 12 (e nemmeno quello 18 con plateau),…

(Lemon crinkle ovverosia biscotti al limone senza glutine) English version below Ho cucinato meno per queste vacanze. Ho deciso che avrei cucinato di meno, come regalo a me. Quindi…

(Tartufi raw e vegan al cacao, mandorle e datteri) A Natale si è tutti più buoni. E si festeggia. È il momento in cui si è tutti più generosi e…

(In questo post macarons cioccolato e clementine) Se fai i macarons una volta, e ti vengono anche discretamente, il mood ti prende e non ti lascia più. Così, imparando…

(Cuccìa senza glutine per Santa Lucia) Santa Lucia, per Palermo, e la Sicilia, ha un significato molto particolare. Cioè, lo so che Santa Lucia è una festa particolare dappertutto,…

 ( Macaron con ganache al cioccolato al caffè) “La gatta frettolosa fa i gattini ciechi”, soleva dirmi mia nonna. E in questa occasione, lei, mi è tornata in mente diverse…

(In questo post: cestini di pane senza glutine) Scroll down for the English version. Ormai sapete tutti cosa intendo per maiala effige. In realtà tutti parlano di porca figura.…

(Polpette di pane pugliesi e senza glutine) Che ci sia confronto fra celiaci e vegani è fuor di dubbio. E spesso, sempre più spesso (soprattutto fra i food blogger, esteri…