Facile

(In questo: Piadine integrali con prosciutto e fichi) L’estate è ufficialmente iniziata, almeno per i pargoli. Ci siamo trasferiti a Mondello, nella casetta di villeggiatura. Villeggiatura… Parolona grossa. Perché…

(In questo post: Tagliatelle di shirataki al limone)   Ok, l’estate è ufficialmente iniziata. E in Sicilia, estate significa 3 mesi (ma anche 4) di mare. 3 mesi di…

(In questo post: Pasta shirataki con pesto di zucchine, pistacchi e bottarga ) In casa Cardamomo c’è una new entry, una gattina, Sissi, oltre alla riciccetion (per dirla alla…

(pasta con pesto alla trapanese di Jamie Oliver)    Read this post in English    Oggi è il Food Revolution Day lanciato da Jamie Oliver. Noi, come Gluten Free…

Quinoa con fave, pomodorini e asparagi Lo so, lo ripeto spesso, io ho tre figli MASCHI. Ma non posso che ripetermelo ad ogni occasione, per superare il dramma di…

Risotto con mousse di melanzana e pomodori di Pachino La grande novità di questa ricetta sta nella cottura della melanzana, che avviene tramite pentola a pressione. Devo confessare che…

Pasta bottarga ricotta e asparagi Paese che vai rumori/suoni che trovi.Così a Istanbul, ogni mattina alle 5,20 venivamo svegliati dalla preghiera del Muezzin che riecheggiava per tutta la città,…

Pasta con uova di sgombro e/o pomodori secchi e mandorle Essendo siciliana, mi sento molto più a mio agio con il “quinto quarto” dei pesci. Sebbene, essendo palermitana di…

Pesto di pomodori secchi e ricotta   The last day! But not the last recipe! Ok, ritorno all’italiano.  Ultimo giorno per postare ricette per The Recipe-tionist, ma non l’ultima…

Pasta carciofi, olive e capperi  Oggi è il giorno dedicato al 100% Gluten Free (Fri)Day. Ma è anche il giorno che precede la Pasqua. Giorni frenetici quasi come quelli…

 Palline di ricotta e cocco   Lei è una grande! Una che con la pasticceria ci sa davvero fare. Una che, secondo me, e non solo, riesce a realizzare…

Tortini di carciofi light No, non preoccupatevi, Loredana Bertè non si è impossessata di me. Ho solo raggiunto una nuova consapevolezza. Mi sono confrontata con le vere signore, e…

(Crackers vegani con semi) Scroll down for the English version   È già venerdì??? Parrebbe proprio di sì! E finisce un’altra settimana. Per adesso le mie sono scandite dalla…

  (In questo post: Zuppa di quinoa con cavolo viola)     Grazie (sì, sì, proprio grazie) al fatto che sono celiaca, ho scoperto una serie di cereali, che…

(in questo post: Biscotti alle nocciole con glassa al cioccolato) Scroll down for English recipe   Da quando fare i biscotti, è considerato uno sport estremo? Forse da quando…