ANTIPASTI

12 ricette per riciclare in cucina. Riciclo in cucina? Sì, riciclo anche in cucina. Perché buttare cibo nella spazzatura? È vero, mangiare gli avanzi non è sempre piacevole, e…

(In questo post: Pasta sfoglia senza glutine con ricotta) Avete mai provato a fare la pasta sfoglia senza glutine? Io sì. Per carità buona è buona, ma c’è un…

(In questo post: Brick: Involtini tunisini senza glutine) Conoscete i Bricks? Sono degli involtini tunisini di pasta phillo ripieni di patate e tonno. Pasta phillo??? Be’, non vi preoccupate perché…

(In questo post: Spaghetti di zucchine con pesto di basilico)   Che si fa se ti regalano delle zucchine fresche fresche, appena colte dall’orto bio? Ovviamente gli spaghetti di…

(In questo post: Finger food di Caprese scomposta in bicchiere) Oggi mi sento molto patriottica con questa caprese scomposta in bicchiere. E non solo perché ho usato ingredienti molto italici (ok,…

(In questo post: Uova sode ripiene light) Sono a dieta. Lo so, non sono l’unica. Ma San Pietroburgo mi ha lasciato un chilo in più. Solo un chilo? Sì,…

Un'ottima crema da spalmare su crostini e pane, perfetto per una cena importante. Vi è piaciuta questa ricetta? Restiamo in contatto, mettete MI PIACE alla mia pagina oppure sul…

(In questo post: Vichyssoise, zuppa di porri e patate) “Mamma, che prepari oggi?” al telefono il pargolo n.1. “Vichyssoise” rispondo. “Sa di buono… vengo. Aggiungi un posto a tavola. ……

(In questo post: Quiche di pasta matta senza glutine) Il pargolo n. 3 è cresciuto. Vi ricordate il tenero frugoletto? Non esiste più. Ha 191 mesi (ovverosia 15 anni e…

(Cheesecake salato zucca e lenticchie antipasto natalizio) Lunedì mattina, interno casa, cucina, piena di pentole, tazze da lavare, cracker sparsi dovunque, frullatore ad immersione sporco, planetaria impegnata, ciotole con…

(In questo post: Hummus di fagioli) Ho casa smontata. I mobili di 3 stanze (con relativi suppellettili che non avevo nemmeno idea di avere) sono disseminati fra salotto e…

[/sg_popup](In questo post: frittelle con farina di ceci e cipolle rosse di Tropea) Sì, da tanto tempo non scrivo sul blog. E sì, è ricominciata la scuola. E sì,…

(In questo post: Peperoni sott’aceto senza cottura, Pickled Bell Peppers, English version below) Read this post in English   Lo so, la cosa che più vi ha attratto del titolo di…

Falafel al forno e Maionese vegana di anacardi   Nel resto d’Italia c’è freddo, qui in Sicilia è estate. Anzi, di più, c’è lo scirocco! Ieri, il mare a…

Shepard Pie vegetariano e senza glutine Da quando ho intrapreso la strada del vegetarianesimo/veganesimo moderato, mi sento spesso chiedere “ma cosa mangi?” convinti del fatto che l’unica cosa che…