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Risotto con mousse di melanzana e pomodori di Pachino La grande novità di questa ricetta sta nella cottura della melanzana, che avviene tramite pentola a pressione. Devo confessare che…

Risotto con vastedda del Belice Incontrare uno chef del calibro di Igles Corelli (e non mi riferisco assolutamente alla sua stazza), è stato un onore e un privilegio. Emozionatissima…

(in questo post: Tre ingredienti: polenta, funghi e formaggio. Below English version)   Per il mio compleanno, il pargolo n. 3 mi ha fatto un regalo bellissimo: un libro di…

Vellutata di lattuga con ricotta fritta e popcorn di amaranto I produttori d’olio d’eccellenza, grazie all’Associazione Città dell’Olio, hanno ricominciato a mandarci l’olio, per testarlo e apprezzarne (o meno)…

Se dico oca, si pensa solo ad una donna (ragazza, essere di genere femminile) superficiale, ma anche piuttosto belloccia. Non essendo mai stata belloccia, ho sempre pensato che, quindi,…

In questo post: Chiacchiere facilissime e senza glutine  (English version below) In questo periodo di inattività forzata, è toccato al pargolo n. 1 fare la spesa. Ormai è grande…

(In questo post: Farinata di ceci )    Scroll down for the English version   Conoscete il dott. Spinsanti? Io no, fino a qualche giorno fa. Medico e uno…

No, non so che sapore abbia il vero strudel. Non l’ho mai assaggiato. Prima di diventare celiaca ho assaggiato dei surrogati fatti con la pasta sfoglia, ma devo dire,…

Crocchette di broccoli, curry e semi Scroll down for the English version   Il mio dolce doppio non si ammala mai. Lui ha una salute di ferro. La cagionevole…

(In questo post: Pollo con salsa alla senape) Scroll down for the English version 4 settimane e mezzo. E non è il titolo di un film… Quanto meno non…

(In questo post: Gelatina al limone) Scroll down for the English version   Mai come in questi giorni, ho capito che il concetto di ordine, è un concetto molto…

(In questo post: Spezzatino con prugne e castagne secche- English version below)   Per fortuna la ricetta era pronta e mangiata, le foto fatte e il post quasi finito. E…

(Come cuocere il pesce al microonde e scroll down for the english version) La dieta non mi piace. Ok, forse a nessuno piace, ma in questo caso, mal comune…

(In questo post: Pasta cavolfiore, zucca e funghi and scroll down for English version) Lunedì… E già, solo la parola, basta… ed è già finito… Pieno, pieno, pieno! Lunedì,…

Uova in camicia con bacon e salsa al cioccolato, scones ai mirtilli, milk shake alla vaniglia e muffins ai fagioli for my american breakfast! (English version below) La prima…