Secondi Vitello Spezzatino con prugne e castagne Scaloppine con speck e gorgonzola Scaloppine con panatura di pistacchi e albicocche secche Filetto di manzo alle mele Involtini alla palermitana senza glutine Arrosto con…
Primi Pasta fresca Busiate al pesto trapanese (con video) Trofie alle castagne con burrata, zucca e pancetta Fiori di fave con piselli e ricotta Maltagliati con farina di lenticchie, pancetta…
Mousse e Patè Zuppa indiana di lenticchie e latte di cocco Hummus di ceci Patè di lenticchie di Salvini Bicchierini di caprese Tarama ovvero crema di uova di…
(Pizza con lievito madre e senza glutine) Non giudico mai un libro dalla copertina. E di conseguenza nemmeno tutto il resto. Non significa che non lo vedo, ma solo…
(In questo post: Quiche di grano saraceno, cavolo rosso e mela, naturalmente senza glutine) Ho perso due chili in due settimane. Sì, lo confesso, sono a dieta! Rigida e…
(In questo post: Biscotti reginella senza glutine) Un marito, tre pargoli, due gatti e come se non bastasse una nuora ufficiale, e altre non ufficiali (degli altri pargoli, sia…
(Pasta di piselli con verdure primaverili) Il filo di perle, da signora bene, le starebbe proprio bene. Completerebbe quel look elegante e studiato che ha e soprattutto, quando quel…
(In questo post: Tortino di miglio su letto di cavolfiore e funghi) Non amo le sorprese, forse l’ho già detto. Non mi interessa la suspence, anzi, il più delle…
Ricette dolci e salate con le mele Pancake alla quinoa e mele Insalata brasiliana con mele e patate Torta di mele all’olio Torta di mele…
(Cinnamon rolls senza glutine o kannelbullar o spirali alla cannella) Oh mamma mia… Oggi post lacrimoso. Avete tre possibilità, quindi: 1. potete andare altrove; 2. andare…
(Pasta con tonno e limone, gluten free) Chissà perché il 1° settembre è considerato la svolta. Cioè, per gli insegnanti è la svolta: ricomincia la scuola. Sì, perché gli…
Diciamolo chiaramente, a quanti interessa l’ambiente, l’ecologia e preservare la natura? Non a tanti … e infatti, diciamolo (alla seconda), siamo alla frutta. Ma in tempi di spending review,…
Antipasti/ Autunno/ Inverno/ Produttori
Vellutata di lattuga con ricotta fritta e popcorn di amaranto e sono un po’ fanatica…
Vellutata di lattuga con ricotta fritta e popcorn di amaranto I produttori d’olio d’eccellenza, grazie all’Associazione Città dell’Olio, hanno ricominciato a mandarci l’olio, per testarlo e apprezzarne (o meno)…
Conoscete Ioan Viborg? No, non è uno chef. Non è nemmeno un uomo normale, sia inteso, ma se così fosse, non avrebbe potuto scrivere nemmeno i gialli che ha…
