Non so dirvi quanto mi piace la ricotta (naturalmente quella di pecora, siciliana!) e quanto mi piace inserire della frutta secca (ma anche fresca) nelle pietanze salate. Così, ieri,…
Mi sono ispirata ad una ricetta fantastica del grande chef Marcello Valentino, ma non avendo a disposizione la verza … ho fatto senza! Il pepe rosa però l’avevo, e…
Da quando sono celiaca ho scoperto tanti cereali alternativi da utilizzare, che forse solo i vegetariani conoscono ed usano. La mia dispensa è piena di cereali “strani” (come una…
MENU DI SAN VALENTINO Risotto … tricolore Questa ricetta l’ho trovata su un numero di Cucina Moderna e l’ho realizzata per una cena con amici. Il successo è stato…
(In questo post: spaghetti al tonno e zenzero) Come sapete ho comprato una quantità spropositata di zenzero. Si sa, lo zenzero fa bene. E allora ecco un altro primo… dove…
(In questo post: zuppa di patate) ZUPPA di patate INVERNALE, INVERNALE In queste giornate fredde, fredde, una zuppa calda, calda è l’unica pietanza che ti scalda il cuore… e…
Pasta Carciofi e Zenzero Vi avevo già detto che lo zenzero sarebbe stato il protagonista delle mie prossime ricette, e quindi ecco a voi una pasta normale che è…
LE LASAGNE DELLA DOMENICA Oggi è domenica, quindi la mia famiglia si aspetta sempre qualcosa di nuovo, perché anche loro sono le mie cavie (le prime!). Oggi, però, volevo…
Stasera c’è veramente freddo e quando si ritorna a casa dopo un’intensa giornata di lavoro è bello trovare un piatto caldo e fumante… MACCO DI FAVE AL PROFUMO DI…
Oggi, essendo una giornata piovosa, ho deciso di fare gli gnocchi! GNOCCHI … UGGIOSI con quello che c’è! Sì, lo so, l’immagine non è delle migliori e anche la…
