Pasta fresca

(In questo post: Gnocchi di patate viola con topinambur e carote) (Scroll down for English version) 17 anni. Sono proprio 17 anni a maggio. Proprio 17 anni fa ho…

  Pasta senza glutine e senza uova: i pici   Ogni mese, mi sembra che la sfida dell’MTC, per noi celiaci, sia sempre più difficile. Abbiamo iniziato con la…

Voglio mettere subito in chiaro una cosa, io odio chi specula… e soprattutto chi specula sui problemi altrui. Ora, siccome, fino a prova contraria, la celiachia non è un…

(In questo post: Gnocchi di ricotta e barbabietola) Oggi è lunedì, ma niente ricetta del mio dolce doppio. E sì, ieri il dolce doppio è entrato in sciopero e si…

Tagliatelle molecolari   Se la bilancia l’ho messa a tacere da tempo (non per niente sono sicula!), i pantaloni invece continuano a gridare e pure vendetta! Eppure ho cercato…

(In questo post: Ravioli di farina di piselli home made e barbabietola) E oggi voglio fare la gastrofighetta anche se, ne converrete in tanti, io con le mie ricette sono…

(In questo post: risi e basi, gnocchi molecolari di piselli, e riso venere con piselli) Ci si può davvero entusiasmare così tanto per dei piselli???     Stavolta ho…

(In questo post: Gnocchi alla romana senza glutine) Giusto perché sono caduta dalla bicicletta (beninteso da ferma, neanche un incidente ho avuto!) e mi sono struppiata (fatta male), scorticandomi…

pasta fresca naturalmente senza glutine   Giorno 16 novembre, ricevimento dei genitori, ore 18. Giorno 16 novembre, casa, ore 14. “Mamma, oggi pomeriggio c’è ricevimento…” “Siiii…” “Voglio avvertirti che…