Inverno

(Cheesecake salato zucca e lenticchie antipasto natalizio) Lunedì mattina, interno casa, cucina, piena di pentole, tazze da lavare, cracker sparsi dovunque, frullatore ad immersione sporco, planetaria impegnata, ciotole con…

(In questo post: Chiffon cake con crema all’arancia e meringa italiana) Forse avete sentito la notizia che in quel di Palermo un fulmine è caduto su una scuola provocando un…

(In questo post: Roast beef facilissimo in oliocottura) È arrivatoooooooo. Sì, è arrivato anche qui. E io non riesco a rassegnarmi. E così per 2 giorni di seguito, per la…

(In questo post: Millefoglie di pasta sfoglia senza glutine con ricotta e melagrana) Interno. Locale senza glutine. Folla. Fila. Tre signore anziane dietro di me, una celiaca, le altre due…

(In questo post: Buccellati, biscotti siciliani con pasta frolla con strutto e senza glutine) I did it again. Sì, lo so è passato pochissimo tempo da quando ho pubblicato i…

(In questo post: Hummus di fagioli) Ho casa smontata. I mobili di 3 stanze (con relativi suppellettili che non avevo nemmeno idea di avere) sono disseminati fra salotto e…

In questo post: Curry di ceci vegan (Vegan Chickpea Curry) English version below E niente, credo che questo curry di ceci vegan, sia il più buono mai mangiato in…

Brioche senza glutine col tuppo.  Il correttore automatico continua a cambiarmi il titolo.  Secondo lui le mie brioche senza glutine non sono con il tuppo, ma con il tappo.…

Falafel al forno e Maionese vegana di anacardi   Nel resto d’Italia c’è freddo, qui in Sicilia è estate. Anzi, di più, c’è lo scirocco! Ieri, il mare a…

(In questo post: Chiffon cake senza glutine alla cassata) Ieri pomeriggio ricevimento dei genitori del pargolo n. 3. Come il numero 1 e il numero 2, non si smentisce. Mi…

(In questo post: Chiacchiere vegan facilissime e senza glutine) Sei in ritardo. San Valentino è già passato da 4 giorni. O forse, invece, sono in largo anticipo. Arriverà fra…

Torta di mele all’olio senza glutine C’era davvero bisogno di un’altra torta di mele? Forse no. Per antonomasia è la torta della nonna… ma mia nonna non credo ne…

Chiffon cake al cacao senza glutine, senza lattosio Spesso sento il bisogno di sottolineare quanto buone siano le mie preparazioni. Perché dire “SENZA GLUTINE” è indubbiamente una diminuito, per molti.…

Zuppa di lenticchie rosse e sorgo Se me l’avessero detto, non ci avrei mai creduto. Perché, se di una patologia psichiatrica potevo essere affetta, sicuramente non era “disturbo ossessivo-compulsino…

Torta alle mandorle tostate con zabaione e panna senza burro Ultimo venerdì dell’anno. Penultimo giorno del 2016. Voglio concludere in bellezza con questa magnifica torta che ho preso da…