estate

  (In questo post: Insalata brasiliana) English version below Sono diventata intollerante! Non, non intollerante al glutine… quanto meno, non solo! O, forse, sono solo diventata più vecchia e…

Brigadeiro, dolcetti brasiliani Avere dei figli maschi vuol dire: 1. essere sempre sole; 2. avere una serie di calzini sporchi, scarpe da ginnastica e magliette puzzolenti in giro per…

(In questo: Piadine integrali con prosciutto e fichi) L’estate è ufficialmente iniziata, almeno per i pargoli. Ci siamo trasferiti a Mondello, nella casetta di villeggiatura. Villeggiatura… Parolona grossa. Perché…

Pasta gamberi, pistacchi e brandy    Secondo me, esistono tre categorie di persone: 1. gli entusiasti; 2. i presuntuosi; 3. i passivi. 1. Gli entusiasti sono coloro che studiano,…

(In questo post: Tagliatelle di shirataki al limone)   Ok, l’estate è ufficialmente iniziata. E in Sicilia, estate significa 3 mesi (ma anche 4) di mare. 3 mesi di…

Sgombro con olive e cipolle   Read this post in English    Forse non lo sapete, ma oggi è il compleanno del pargolo n. 2. Ed è il giorno…

(In questo post: Tarte satin senza glutine con pomodorini e “tenerumi”) English version below   Vi ricorda niente il numero 5? A parte che noi in famiglia siamo 5. E…

(In questo post: Pasta shirataki con pesto di zucchine, pistacchi e bottarga ) In casa Cardamomo c’è una new entry, una gattina, Sissi, oltre alla riciccetion (per dirla alla…

(pasta con pesto alla trapanese di Jamie Oliver)    Read this post in English    Oggi è il Food Revolution Day lanciato da Jamie Oliver. Noi, come Gluten Free…

(In questo post: Tagliatelle di shirataki in brodo di pescatrice fusion) Il mio vero problema è che ho 4 maschi a casa. Il problema peggiore è che crescono, e,…

(In questo post: Piadina light senza glutine) Piadina light e senza glutine Immaginate di riuscire a fare una ricetta buona, gustosa e di quelle che di solito ti fanno pensare…

Risotto con mousse di melanzana e pomodori di Pachino La grande novità di questa ricetta sta nella cottura della melanzana, che avviene tramite pentola a pressione. Devo confessare che…

Pasta con uova di sgombro e/o pomodori secchi e mandorle Essendo siciliana, mi sento molto più a mio agio con il “quinto quarto” dei pesci. Sebbene, essendo palermitana di…

In questo post: Pagnotta rustica della Nutrichef  Che io sia fissata coi matrimoni, è cosa nota a molti. Io guardo tutti i programmi in Tv che hanno a che fare con…

 Palline di ricotta e cocco   Lei è una grande! Una che con la pasticceria ci sa davvero fare. Una che, secondo me, e non solo, riesce a realizzare…