Dolci

(Pandoro senza glutine con lievito di birra)   Forse è un po’ presto per mettere ricette natalizie. Soprattutto quando anche il tempo non accompagna. Non ho ancora fatto il…

[](Torta al cioccolato e caffè con riccioli di cioccolato al gianduia) Scroll down for english version   Ora è tutto passato. Un mese di apnea. Sì, perché nonostante sia…

(In questo post: Semifreddo al torrone con cioccolata calda) Semifreddo al torrone con cioccolata calda Da queste parti non si vedono più tanti dolci… (e non vi fate ingannare…

(Zabaione light con melograno e pistacchi)       Sapete cosa è la FAO? No, non è il miagolio di un gatto sibillino. La FAO è la sigla della Food…

(Cinnamon rolls senza glutine o kannelbullar o spirali alla cannella)       Oh mamma mia… Oggi post lacrimoso. Avete tre possibilità, quindi: 1. potete andare altrove;  2. andare…

Ghiaccioli cremosi al caffè Piccoli uomini crescono e grandi (nel senso di anziane) mamme piangono. Il pargolo n. 1 è partito. Partito per l’Inghilterra in cerca di lavoro. Non…

(in questo post: Gelato al cardamomo) Qui fa caldo. Anto’, fa caldo! E lo so che, invece, nell’altra metà della penisola fa freddo (ne sarà felicissimo Anto’…) E quando…

Brigadeiro, dolcetti brasiliani Avere dei figli maschi vuol dire: 1. essere sempre sole; 2. avere una serie di calzini sporchi, scarpe da ginnastica e magliette puzzolenti in giro per…

(In questo post: Dacquoise al pistacchio con mousse alla vaniglia con gelée di fragole) Venerdì! Giorno prima della festa (mica sono Leopardi…) Domani una grande giornata, che durerà fino…

Sul babà senza glutine c’è poca letteratura, ma sul babà senza glutine e con il lievito madre, non ho proprio trovato niente. Adesso, quindi, se qualcuno non l’ha fatto…

Torta cioccolato e mandorle Fra le varie questioni fondamentali della vita, ce n’è una che ancora mi sfugge. Per molti, so, che è un gioco da ragazzi, che è…

(In questo post: babà con farine naturalmente senza glutine) Che non si dica che qui si dorme e si fanno solo cose semplici. Perché la ricetta del babà con…

(In questo post: Torta al cioccolato con crema nutella e pistacchio)  Lei scrive “Torta facile facile e buona buona”. Ma se c’è una cosa che ho capito da questa…

(In questo post: Torta mousse al pistacchio e fragole) Scroll down for the English version Ecco, lo sapevo che non avrei dovuto scegliere un dolce “difficile”. Io non sono…

 Palline di ricotta e cocco   Lei è una grande! Una che con la pasticceria ci sa davvero fare. Una che, secondo me, e non solo, riesce a realizzare…