Basi

(Pizza con lievito madre senza glutine)       Fare una buona pizza senza glutine, ormai non è così difficile. Le farine dietoterapiche sono migliorate grandemente e quasi tutte…

(Ciabatta; Pane senza glutine con lievito madre e farine integrali)   Il pargolo n. 1, ormai, deve pensare da solo ai suoi pranzi e alle sue cene. E, da…

(In questo post: Semifreddo al torrone con cioccolata calda) Semifreddo al torrone con cioccolata calda Da queste parti non si vedono più tanti dolci… (e non vi fate ingannare…

(Frittura di seppioline alias cappuccetti) A volte, anzi no, spesso, rimango basita per quello che dice la gente. Così come quando proprio quest’anno, nel bel mezzo di un esame…

(in questo post: Gelato al cardamomo) Qui fa caldo. Anto’, fa caldo! E lo so che, invece, nell’altra metà della penisola fa freddo (ne sarà felicissimo Anto’…) E quando…

Latte condensato homemade  Trasferirsi per il periodo estivo a 5 chilometri da casa, è pura follia! Anche se la casa di villeggiatura è ben attrezzata (e la mia lo…

Sul babà senza glutine c’è poca letteratura, ma sul babà senza glutine e con il lievito madre, non ho proprio trovato niente. Adesso, quindi, se qualcuno non l’ha fatto…

(In questo post: Calzone alla quinoa con pastrani) English version below   Appena tornata da una Pasqua ad Istanbul e sono ancora molto frastornata.   La città è meravigliosa.…

In questo post: Pagnotta rustica della Nutrichef  Che io sia fissata coi matrimoni, è cosa nota a molti. Io guardo tutti i programmi in Tv che hanno a che fare con…

In questo post: Chiacchiere facilissime e senza glutine  (English version below) In questo periodo di inattività forzata, è toccato al pargolo n. 1 fare la spesa. Ormai è grande…

(In questo post: Farinata di ceci )    Scroll down for the English version   Conoscete il dott. Spinsanti? Io no, fino a qualche giorno fa. Medico e uno…

passatelli in brodo senza glutine (See below for the English version)   Sono finite le ricette in archivio. Questa è l’ultima, fatta più di un anno fa e mai…

(In questo post: Maltagliati senza glutine al Limone) Read this post in English    Non ho l’età! Quanto meno, non ho più l’età! Arrivati ad un certo punto, le nozioni,…

Crocchette di broccoli, curry e semi Scroll down for the English version   Il mio dolce doppio non si ammala mai. Lui ha una salute di ferro. La cagionevole…

  (In questo post: Estratto di limone) English version below. Il limone è un frutto altamente democratico e trasversale: lo si trova dovunque nel mondo e lo si utilizza dappertutto.…