Autunno

Carbonara di mele e pancetta Che io ami le mele è cosa nota. E non perché, o forse non solo, perché mi ricordi il mo passato (e guai a…

(In questo post: Risotto con zucca funghi e mirto) È inutile, non esistono più le mezze stagioni.  Questo dovrebbe significare che esistono solo l’inverno e l’estate, quelle stagioni, appunto…

(In questo post: cestini di pane senza glutine) Scroll down for the English version. Ormai sapete tutti cosa intendo per maiala effige. In realtà tutti parlano di porca figura.…

(In questo post: Quiche senza glutine con zucca) A volte, forse più spesso, i pensieri negativi sovrastano queli positivi. A volte quello che ti sembrava un mondo dorato, scopri…

(In questo post: Tiramisù con ricotta, limoncello e pistacchi) Che prediliga gli incroci, ormai, è cosa risaputa. E i miei animali ne sono la testimonianza. Anche in cucina amo…

(In questo post: Madeleines senza glutine) No, non le metterò per dignità. Perché altrimenti la mia fama (già di per sé precaria) di food blogger, ne verrebbe totalmente distrutta.…

Pizza margherita senza glutine No, non avete le traveggole… No, non le ho nemmeno io… O forse sì……

(Tacchino al forno light) La tradizione è stata rispettata. Mantenere vive le tradizioni, che siano nuove o radicate, non ha importanza. La tradizione è tradizione e la nostra famiglia…

(In questo post: Torta con crema al cioccolato senza glutine, caramello salato e mirtilli) Mi chiamavano dallo scaffale. Stavano in basso, neanche troppo in vista, ma mi chiamavano e li…

(In questo post: Penne spinaci e mascarpone) E passata quasi una settimana, ma ancora mi brucia (e con questo scirocco è proprio il caso di dirlo). In realtà, dura da…

(In questo post: Pizza  con tonno e broccolo senza glutine) E mentre tutti pensano alla dieta, io continuo a pubblicare pizze, che si sa, dimagrire non fanno. Cioè, quando…

(In questo post: Margherita di pizza con stracchino e salsiccia) Ho cambiato il bancomat e non per velleità  di innovazione, quanto per un totale e inaspettato black out sul…

Torta di Ricotta pere e cioccolato senza glutine Lo confesso nel cibo cerco la novità e, sebbene ricotta e cioccolato non sia proprio una novità, ho comunque voluto sperimentare qualcosa…

(In questo post: crostata con rabarbaro e mele) Non avevo mai visto un rabarbaro dal vivo (be’ nemmeno da morto… e scusate la squallida battuta). Nemmeno nella sua madre patria,…

Pasta crema al parmigiano e croste soffiate Adesso vi sembrerà un’esagerazione. E no, non sto a fa’ a fanatica! Solo perché sono stata a Parma, e, grazie al Consorzio, ho…