Autunno

(In questo post: Purea di ceci) Che soddisfazione, che soddisfazione! Non sto più nella pelle. A scuola, dove insegno,ormai si è sparsa la voce che non solo mi piace cucinare,…

Come si può ben capire dalla infinita lista di dolci delle mie etichette, io sono una golosona. Quando mi diagnosticarono la celiachia fu un duro colpo per me, soprattutto…

(In questo post: Torta al cioccolato e mandorle facilissima) HIP HIP HURRA! SONO RIUSCITA A CARICARE LE FOTO! Che giornataccia ieri. Tanto per cominciare, come già sapete, la macchina ha…

(In questo post: mousse istantaena di Nigella)   Ieri sera la prima cena (con amici) nella mia “piccola dimora” estiva, per cui ho preparato questa mousse istantanea al cioccolato.…

(In questo post: Risotto con Verza rossa) Quando io compro un ingrediente che mi piace, ne compro una quantità smisurata e quindi poi cerco di utilizzarlo in mille maniere. Per…

Come fare mangiare i funghi ai miei figli? Camuffarli, camuffarli, camuffarli! E allora cosa fare? Visto che amano il pesto alla genovese… faccio il PESTO DI FUNGHI, no? E…

(In questo post: Muffin con castagne e miele quasi light senza glutine) Stamattina mi sono alzata e con quell’aria tipicamente estiva ho fatto colazione nel mio terrazzo! Ma la…

(In questo post: pavlova con panna e fragole) Pavlova. Diciamo pure che da quando la prima volta l’ho vista fare da Monica Bianchessi e l’ho realizzata e quindi assaggiata,…

(In questo post: Plumcake cavolfiore e prosciutto)   Come forse avrete ben capito, amo moltissimo il cavolfiore. Almeno una volta la settimana (quando è stagione) lo cucino (anche perché è…

(In questo post: Riso Cantonese con Polpa di Granchio) Lo so, ufficialmente sono a dieta, ma al riso cantonese non so resistere… e poi avevo un bel po’ di riso…

(In questo post: Polenta salsiccia e cipolle) La ricetta di oggi riguarda la polenta. Ebbene sì, una siciliana doc, che cucina polenta…. ma è una valida alternativa a i farinacei…

(In questo post: Torta Facile al Cioccolato) Questa è una torta che faccio spesso perché riscuote sempre un gran successo. È una torta facile al cioccolato, quindi ,quando voglio andare…

(In questo post: Torta alle Mandorle e Arance) Ed ecco la torta della domenica… in realtà è stata consumata già sabato pomeriggio, perché è venuta a trovarci mia suocera e…

In queste fredde serate una bella zuppa calda è sempre una cosa gradita. Io poi amo le zuppe e le verdure (oltre i dolci, che sono però alprimo posto…

(In questo post: Contorno di Carciofi con pangrattato) Ed ecco una ricettina molto gustosa che io ho realizzato con pangrattato senza glutine (io uso quello della Biaglut). La ricetta in…