Stefania Oliveri

(In questo post: Tiramisù senza glutine light senza uova) Quest’oggi vi beccate un Tiramisù senza glutine light, senza uova e senza mascarpone. Come mai? La ragione è semplice. Ho ricominciato a lavorare.…

(In questo post: Cheesecake salata senza glutine con zucchine e/o salmone) Questa cheesecake salata senza glutine è stata fatta qualche tempo fa. E anche l’articolo era stato scritto qualche settimana…

(In questo post: cheesecake senza glutine con latte condensato e more) Cheesecake senza glutine con panna fresca liquida latte condensato e more Fa caldo, no, fa caldissimo! Quindi ho inaugurato…

(In questo post: Spaghetti di zucchine con pesto di basilico)   Che si fa se ti regalano delle zucchine fresche fresche, appena colte dall’orto bio? Ovviamente gli spaghetti di…

(In questo post: Confettura di ciliegie) Confettura di ciliegie  Tempo di ciliegie. Poco tempo per godersele a pieno. E io le frego, perché mi faccio la confettura di ciliegie, e…

(In questo post: Pasta alla Puttanesca senza glutine) In realtà non so perché questa pasta abbia questo nome. In realtà non lo sa nessuno e si fanno congetture. In…

(In questo post: Finger food di Caprese scomposta in bicchiere) Oggi mi sento molto patriottica con questa caprese scomposta in bicchiere. E non solo perché ho usato ingredienti molto italici (ok,…

(In questo post: torta cioccolato e fragole senza glutine) Che fai se è il compleanno di un’amica? E se l’amica è celiaca come te? E se le amiche dell’amica…

(In questo post: Clafoutis alle fragole senza glutine) Sì, Clafoutis. Clafuché? È quello che mi sento spesso rispondere. Clafoutis, ripeto con un accento quanto più simile a quello che…

(In questo post: Crostata con crema al mojito senza glutine) Premessa. Giorno di simulazione della seconda prova. La seconda prova di quest’anno è d’inglese. Piccola precisazione d’obbligo, anche se…

(In questo post: Brioche salata senza glutine facilissima e senza sporcarsi le mani) Sembra un controsenso, ma effettivamente non lo è. È possibile fare una Brioche salata senza glutine facilissima e…

(In questo post: Torta Mimosa senza glutine e senza lattosio) Siamo in piena primavera. Ma da quando sono tornata da San Pietroburgo, dove, la temperatura più alta che abbiamo…

(In questo post: Corallo di spinaci su tortino di riso agli asparagi)   Il mio dolce doppio è a dieta. E quando lui è a dieta, io entro in…

(In questo post: Crostata alle ciliegie senza glutine con mix per frolla Revolution) Ok, le ciliegie non sono ancora di stagione. Perché allora fare una crostata alle ciliegie senza…

(In questo post: Uova sode ripiene light) Sono a dieta. Lo so, non sono l’unica. Ma San Pietroburgo mi ha lasciato un chilo in più. Solo un chilo? Sì,…