(In questo post: Minestra con zucchine invernali e pomodori secchi) A Palermo hanno inventato una nuova moda. E credo che non solo siamo i primi, ma siamo sicuramente…
Solo una settimana fa eravamo a Trapani per la raccolta delle olive approfittando dell’iniziativa de Il tuo olio novello. Un fine settimana di incanto, passato con delle care amiche,…
Giovedì, come vi avevo preannunciato, a Palermo c’è stato un Bio Happy Hour da Bioesserì, il nuovo locale attento al cibo sano e genuino, che sposa anche le esigenze…
(In questo post: Agnello alle spezie aromatiche indiano) Come sapete qualche giorno fa ho fatto un bellissimo corso di panificazione con lo chef Marco Scaglione. Un corso…
Ogni tanto qualcosa di buono anche a Palermo! E domani ci sarà un bellissimo show cooking da BioEsserì tenuto da Ezio D’Alia e annessa la presentazione del libro “Gastromania”…
(Panini integrali senza glutine con lievito madre) Ieri pomeriggio è stato incantevole. Ho incontrato uno chef meraviglioso. Uno chef che si occupa di cucina senza glutine da 17…
Ricette dolci e salate con le mele Pancake alla quinoa e mele Insalata brasiliana con mele e patate Torta di mele all’olio Torta di mele…
(Vellutata di cavolfiore e mele, con miglio e chips di mele) Il pargolo n. 2, ormai è fidanzato da un bel po’. E la fidanzatina è simpatica,…
Devo darvi una meravigliosa notizia! Perché le notizie belle devono essere condivise. Soprattutto quando riguardano la mia terra. Visto il successo che ha avuto l’iniziativa chiamata Il Tuo Olio…
Dolci/ Inverno/ Recipe in English/ Torta
Festeggiamo: Torta al cioccolato e caffè con riccioli di cioccolato al gianduia senza burro
[](Torta al cioccolato e caffè con riccioli di cioccolato al gianduia) Scroll down for english version Ora è tutto passato. Un mese di apnea. Sì, perché nonostante sia…
(Ciabatta; Pane senza glutine con lievito madre e farine integrali) Il pargolo n. 1, ormai, deve pensare da solo ai suoi pranzi e alle sue cene. E, da…
Autunno/ Light/ Maiala effige/ Pasta fresca/ piatti unici/ Primi
È tutto oro ciò che luccica? Lasagna di cavolfiore con ragù leggero #GFFD
( Lasagne di cavolfiore con ragù leggero) Oh Romeo Romeo perché sei tu Romeo!? Rinnega tuo padre, rifiuta il tuo nome, o se non vuoi, giura che mi ami e…
(In questo post: Semifreddo al torrone con cioccolata calda) Semifreddo al torrone con cioccolata calda Da queste parti non si vedono più tanti dolci… (e non vi fate ingannare…
La Svezia mi è entrata nel cuore, come quasi ogni paese straniero che visito. Mi lascia per giorni, per mesi e anche per anni una nostalgia che mi…
