Hummus di ceci senza glutine Chiariamo subito una cosa: il cibo senza glutine non fa schifo e non è meno buono di quello con il glutine. Sei tu che…
Questa è una di quelle volte in cui il dono dell’ubiquità ti servirebbe proprio! Perché come si fa a decidere di scegliere di seguire il corso di uno chef piuttosto…
Sfatiamo subito una leggenda metropolitana che si aggira per l’Italia, a Milano il sole e il cielo azzurro esistono e io l’ho visto. Ho visto anche la neve, cosa…
Focaccia con lievito madre senza glutine Quante sono? Ho perso il conto. Sebbene io sia una che se ne frega del consiglio di variare e quando ne individuo una,…
La manna. Il nettare degli dei, che nasce dal frassino siciliano. Una risorsa e una ricchezza senza pari. Che però, per i più disparati motivi, che non sto qui…
(In questo post: Plumcake salato senza glutine alla zucca) E chi se l’aspettava questo freddo??? Certo non la Provincia (o qualsiasi cosa sia e che si occupa del nostro…
Non sto più nella pelle! Dopo l’esperienza dell’anno scorso, sebbene con un braccio solo, dopo l’incidente con la bici che mi aveva privato, momentaneamente, della mia destra, adesso non…
(In questo post: Muffin senza glutine con gocce di cioccolato) Da quando ho deciso di aprire questo spazio virtuale dove condividere le mie ricette, più che dare, ho ricevuto.…
(In questo post: Tortino di miglio su letto di cavolfiore e funghi) Non amo le sorprese, forse l’ho già detto. Non mi interessa la suspence, anzi, il più delle…
Panini con grano saraceno a biga Va bene, hai 55 anni e sei diversamente tecnologica molto più di me. Va anche bene, che, siccome hai 55 anni, non vuoi…
(Pane integrale senza glutine di Paul Hollywood) Dolcezza infinita. Presenza discreta. Nessun rumore. Tanta riconoscenza. Morbidezza senza pari. Era questo, lei. L’unica femminuccia, in casa, a farmi compagnia… Adesso…
(In questo post: Miglio con pesto di cavolfiore) Se dopo aver mangiato una fetta abbondante di torta e una coppetta di nameleka, bevo una tisana snellente e senza zucchero,…
Criticare non è ammesso. Se la pensi diversamente da me, sei da combattere. E ti scateno dietro tutti i vigliacchi, i pusillanimi e senza spina dorsale che si appoggiano…
Autunno/ Carne/ estate/ Inverno/ Maiala effige/ Primavera/ Secondi/ Senza glutine
Involtini di pollo con pomodori secchi e panatura di pistacchi
(In questo post: Involtini di pollo con pomodori secchi e panatura di pistacchi) Ormai lo sapete tutti cosa succede il 5. Il nostro appuntamento. Ormai siamo già al…
