Stefania Oliveri

(In questo post: Biscotti reginella senza glutine) Un marito, tre pargoli, due gatti e come se non bastasse una nuora ufficiale, e altre non ufficiali (degli altri pargoli, sia…

(In questo post: Penne spinaci e mascarpone) E passata quasi una settimana, ma ancora mi brucia (e con questo scirocco è proprio il caso di dirlo). In realtà, dura da…

(In questo post: Pizza  con tonno e broccolo senza glutine) E mentre tutti pensano alla dieta, io continuo a pubblicare pizze, che si sa, dimagrire non fanno. Cioè, quando…

(In questo post: Margherita di pizza con stracchino e salsiccia) Ho cambiato il bancomat e non per velleità  di innovazione, quanto per un totale e inaspettato black out sul…

(Pasta di piselli con verdure primaverili) Il filo di perle, da signora bene, le starebbe proprio bene. Completerebbe quel look elegante e studiato che ha e soprattutto, quando quel…

Torta di Ricotta pere e cioccolato senza glutine Lo confesso nel cibo cerco la novità e, sebbene ricotta e cioccolato non sia proprio una novità, ho comunque voluto sperimentare qualcosa…

(Insalata avocado e mirtilli) Se una rondine non fa primavera, è anche vero che una insalata non fa dieta. E da queste parti, la dieta assume un concetto diverso rispetto…

(In questo post: Risotto asparagi topinambur e menta) Se c’è una cosa che molti bambini non mangiano, sono proprio le verdure. Be’, forse non tutti i bambini, ma i…

(In questo post: crostata con rabarbaro e mele) Non avevo mai visto un rabarbaro dal vivo (be’ nemmeno da morto… e scusate la squallida battuta). Nemmeno nella sua madre patria,…

Pasta crema al parmigiano e croste soffiate Adesso vi sembrerà un’esagerazione. E no, non sto a fa’ a fanatica! Solo perché sono stata a Parma, e, grazie al Consorzio, ho…

(In questo post: Pane con i semi senza glutine) Avevo perso il piacere. E invece è stato sempre, da sempre il mio preferito. È vero, strombazzo che adoro i…

Parmigiano reggiano: un’esperienza a 360° Per una che non carbura prima di mezzogiorno, andarsi a coricare alle 3 e svegliarsi alle 6 per essere al caseificio alle 7,30, avrebbe…

  (In questo post: Gnocchi con salsa di spigola e curry) Adesso sì, la riconosco. Anche se in realtà non abbiamo niente in comune. Non gli occhi, diversissimi per…

Zuppa di lenticchie Rosse all’indiana  Una zuppa in primavera? E neanche una rondine? No, non ancora rondini e quindi si va di Zuppa di lenticchie all’indiana! Io poi le…

Carciofi con pangrattato senza glutine  Ok, lo dico anche qui, che tanto la dignità non sta qui di casa e ha preso la residenza da un’altra parte, e da…