Un Cuore per la mia Mamma

Anche io oggi voglio postare qualcosa per dare onore a tutte le mamme e in particolare alla mia. “Mamma con questi cuori ti voglio dire che ti voglio tanto tanto bene”

Stefania

Andiamo ora alla ricetta, presa dal libro “Enciclepedia della Cucina Italiana” n. 13 “Piccola Pasticceria, di questi

Cuori di Pastafrolla

Ingredienti:

150 gr. di burro ammorbidito

200 gr. di zucchero

2 uova sbattute leggermente

300 gr. di farina 00 setacciata

1 cucchiaino di lievito per dolci

E sì, avete letto bene farina oo, perché questi biscotti sono per la mia mamma, che celiaca non è, e per i miei figli… e non per me, così mantengo la dieta!

Dunque, impastare tutti gli ingredienti con la punta delle dita e appena è tutto ben amalgamato, formare una palla e mettere in frigo, avvolto in una pellicola, per un’ora. Passato questo tempo, stendere la pasta e ritagliare con le formine che più vi aggradano. Mettere in forno a 180° su placca foderata con carta forno per circa 20 minuti. Appena freddi spolverizzare con zucchero a velo.

Hanno apprezzato tutti quanti… io non posso dirvi niente, solo: “Provateli!”