Gelato ai fichi e marsala

(In questo post: Gelato ai fichi e marsala)

Se pensate che io abbia già abbastanza animali per casa, vi state sbagliando di grosso.

Dopo 3 pargoli, e due gatti (un maschio e una femmina), mancava proprio un cane… magari femmina.

E siccome noi Cardamomos siamo gente che non si fa mancare niente, visto che già è stato difficile programmare queste vacanze, domenica sera, a sorpresa, è arrivata anche lei, così le prossime vacanze saranno impossibili!

E dopo tanto discutere e tre giorni senza nome, alla fine è stata chiamata Flo… e non chiedetemi perché!

Oggi, invece per il Gluten Free (Fri)Day, vi propongo un gelato che a noi è piaciuto tantissimo. Sicuramente particolare e diverso, e, forse, per palati un po’ più adulti.

Sì, un gelato, anche se siamo a fine stagione… cioè nel resto d’Italia forse, nei paesi nordici anche, quegli stessi dove ad agosto, invece abbiamo trovato 39 gradi…

Però, vorrei assolutamente rassicurare la mia amica svedese che, anche qui fa freschetto e piove a dirotto ogni giorno… Anzi, ora che ci penso vado a farmi una bella tazza di tè, nero e fumante…

Per la serie: a me Pinocchio mi fa un baffo, ma cosa non si fa per le amiche lontane!  😉 

Gelato ai fichi e marsala

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Gelato di fichi e marsala

Un gelato facile e veloce di fichi freschi e marsala, senza uova e glutine

Autore Stefania Oliveri

Ingredients

• 500 g fichi
• 120 ml latte
• 30 ml marsala
• 200 ml panna
• 150 g zucchero
• il succo di 1 limone

Istructions

1. Lavate bene i fichi, sbucciateli e tagliateli a metà e metteteli in un boccale alto.
2. Inserite anche lo zucchero e il succo di limone e frullate.
3. Unite il latte e il marsala e frullate ancora un po'.
4. Montate la panna e mescolatela con il composto di fichi, delicatamente, con una spatola.
5. Versate il tutto in un contenitore basso e mettete a riposare in freezer.

Note

Si conserva in freezer a lungo e non ghiaccia.

Con questa ricetta partecipo al Gluten Fre (Fri)Day di Gluten Free Travel and Living

E partecipo anche alla raccolta della mia bravissima amica Leti di Senza è buono, con la sua raccolta mensile L’orto del bimbo intollerante, e Manu di Il mondo di Ortolandia, che stavolta riguarda, fichi, zucchine e prugne e intolleranza prescelta è la celiachia (qui gioco facile! 😉 )

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