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(In questo post: Marmellata di limoni e mele)
Ogni incontro è speciale, perché speciali sono le persone che ho incontrato. Stamattina è toccato a Claudia del bellissimo blog Scorza d’arancia.
Un incontro che cercavamo da tempo e finalmente si è concretizzato. Claudia è proprio così come appare nel suo blog, una bellissima persona proprio come lei, con una profondità immensa proprio come i suoi occhi, di una generosità estrema (o “babba”, come dice lei…). Ci sentiamo per metterci d’accordo sull’incontro e a che ci siamo cerchiamo di coinvolgere anche Patrizia e Roberta. Visto che siamo tutte, e dico tutte, a dieta strettissima, Roberta ha un’idea geniale, ci incontreremo in un’erboristeria dove fanno tisane e thè di tutti i tipi e di tutti i generi. Proposta accolta con il plauso di tutte. Claudia mi dice che mi passa a prendere lei a casa mia, così andiamo insieme, e io resto “alluccuta” (stupita) perché non le viene proprio di passaggio, ma è così sinceramente disponibile che accetto volentieri. Purtroppo Roberta, all’ultimo minuto non può essere dei nostri (anche se insieme a Lory è stata presente ed hanno sorseggiato il thè con noi!). Appena ci vediamo ci abbracciamo come se ci conoscessimo da una infinità di tempo. E’ bello trovare nella persona che si incontra proprio ciò che ci si aspetta! E lei è così bella, interessante, eclettica e solare. Mi piace proprio. Arriviamo all’appuntamento e poco dopo arriva anche Patrizia (dimagrita di ben 5 chili!!!! onore alla sua forza di volontà!). Ci sediamo come se ci conoscessimo da sempre, parliamo di tutto senza mai fermarci un attimo (o come dice Claudia “abbiamo bisogno del semaforo…”) e la mattinata vola in men che non si dica. Ci lasciamo per andare a riprendere i nostri pargoli all’uscita dalla scuola, ma già abbiamo parlato del prossimo incontro!
Vi lascio con una marmellatina fatta scetticamente, giusto perché avevo dei bellissimi limoni biologici, ma che alla fine si è rivelata talmente buona, che devo richiedere a mio fratello i limoni per rifarla… perché la marmellata è già finita!!! Due barattolini li ho portati alle due dolci donzelle, perché sebbene a dieta, la mattina due fette biscottate con un velo di marmellata sono concesse… speriamo che piaccia loro come è piaciuta a me!
MARMELLATA DI LIMONI E MELA 
1 kg di limoni non trattati e freschissimi (cioè appena raccolti)
1 kg di zucchero (e non storcete il naso oh voi a dieta!)
1 mela
That’s all!
Mettere i limoni punzecchiati con i rebbi di una forchetta a bagno per tre giorni, avendo cura di cambiare ogni giorno l’acqua. Il terzo giorno resuscitateli (scusate, ma ci stava proprio) dall’acqua e tagliateli a fettine sottilissime, con tutta la “scorza”. Io ho utilizzato il Bimby per fare la marmellata (e dopo ho pensato che potevo dare una frullatina ai limoni con lui, sarà per la prossima volta), Comunque ho messo tutti gli ingredienti dentro il Bimby e l’ho azionato a velocità 2 temperatura 100 per 30 minuti. Se vi sembra ancora troppo liquida fatela andare ancora cinque minuti e poi, casomai, altri cinque. Quindi, quando è ancora calda, mettetela in dei barattoli di vetro, chiudete bene e capovolgete il vasetto fino a quando non si sarà raffreddata. Conservare in frigo.
Nella foto ho voluto immortalare la piantina di timo freschissimo che mi ha portato Claudia. E dire che lo cercavo da tanto tempo e non l’avevo mai trovato! Grazie bedda!!!
1 kg di limoni non trattati e freschissimi (cioè appena raccolti)
1 kg di zucchero (e non storcete il naso oh voi a dieta!)
1 mela
That’s all!
Mettere i limoni punzecchiati con i rebbi di una forchetta a bagno per tre giorni, avendo cura di cambiare ogni giorno l’acqua. Il terzo giorno resuscitateli (scusate, ma ci stava proprio) dall’acqua e tagliateli a fettine sottilissime, con tutta la “scorza”. Io ho utilizzato il Bimby per fare la marmellata (e dopo ho pensato che potevo dare una frullatina ai limoni con lui, sarà per la prossima volta), Comunque ho messo tutti gli ingredienti dentro il Bimby e l’ho azionato a velocità 2 temperatura 100 per 30 minuti. Se vi sembra ancora troppo liquida fatela andare ancora cinque minuti e poi, casomai, altri cinque. Quindi, quando è ancora calda, mettetela in dei barattoli di vetro, chiudete bene e capovolgete il vasetto fino a quando non si sarà raffreddata. Conservare in frigo.
Nella foto ho voluto immortalare la piantina di timo freschissimo che mi ha portato Claudia. E dire che lo cercavo da tanto tempo e non l’avevo mai trovato! Grazie bedda!!!
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A presto
Stefania Oliveri
43 Comments
Marmellata di arance | Cardamomo & Co.
16 Febbraio 2016 at 15:33[…] Se invece volete fare la marmellata di limoni […]
Marcella
20 Aprile 2011 at 7:47L'abbinamento della mela secondo me è azzeccatissimo…smorza un pò il sapore asprigno dei limoni…la proverò sicuramente!
Anche se devo dire che scrollando ne ho vista una con i fichi niente male!
Buona giornata e grazie della visita
Lory
3 Maggio 2010 at 6:15Ragazze belle,quanto mi spiace..spero di raggiungervi presto,anzi prestissimo!!!
Claudia
29 Aprile 2010 at 9:49mizzica in ritardissimo sono, ma arrivai pant pant!
beddeeeeee mie che belle fotine che semu beddeeeee magrissime e tisanate 😉
ma soprattutto alte vero Stefania? ahahahahahah baciuzzo a voi DDue donne favolose, contenta sono che ti piaciu il timo, a presto per un incontro con tutte le nostre famigghie 😀 ahahahah
piesse la marmellata? finiu!
ahahahah
****
cla
fantasie
22 Aprile 2010 at 15:02La cuoca pasticciona: e io ti aspetto!!!
I dolci di laura: è davvero facilissima!
i dolci di laura
22 Aprile 2010 at 13:04ottima marmellata, che voglia di assaggiarla!
La cuoca Pasticciona
22 Aprile 2010 at 12:42E io vengo ve!!! stai attenta.. baciottoni
fantasie
22 Aprile 2010 at 12:12Dida: E invece anche tramite blog ci si conosce… a volte anche più profondamente di quanto non si faccia personalemnte… Baci tesoro!
Alem: Depredalo l'albero del vicino, perché ho altre ricettine col limone…
Gaia: grazie amica mia!
Roberta: perché non rimediare???
Imma: hai proprio ragione!!!
Micaela: prova e non te ne pentirai… La mia collega, alla quale ho dato la marmellata solo venerdì, mi ha detto che l'hanno già finita!
Lady Cocca: Quando arrivi????? Ti aspetto!!!
Simona: Chissà che non ti facciamo una sorpresa io e Gaia…
zucchero d'uva: quando facciamo???
Claudia: smack, smack a te mia cara!
Giò: Tesoro mio, ti aspettiamo a braccia aperte!!!
Terry: è la mia quarta esperienza e non ne sono mai stata delusa!!!
Stefania: grazie!!!!
La cuoca pasticciona: e io ti aspetto per fartela assaggiare!
La cuoca Pasticciona
21 Aprile 2010 at 15:52Ma che bellissime persone compresa te.. si vede già dalle foto.. davvero sfiziose piene di Brio… la tua marmellata di Limoni é goduriosa e l'assaggerei subitissimo…baciotti
stefania.confidential
21 Aprile 2010 at 14:23la ricetta e il viso sono veramente ..solari
crumpetsandco
21 Aprile 2010 at 14:11Anche io ho conosciuto di persone delle amiche virtuali di blog ..ed è meraviglioso quando l'amicizia di conferma e si rafforza ancor di più…come a volte con certe persone pare di conoscersi da sempre!
bel racconto…e deliziosa marmellata…mi ispira davvero il mix di limone e mela!:)
brava!
terry
Giò
21 Aprile 2010 at 12:15ma che belle!! la mia voglia di teletrasportarmi dalle tue parti per conoscere tutte queste meravigliose donne sicule aumenta!! so che questi incontri sono sempre una sorpresa e fonte di gioia..si vede dalle vostre facce!
Claudia
21 Aprile 2010 at 11:59Ma che bell'incontro!!! e che meravigliosa marmellata.. così golosa 🙂 gnamm gnamm smack .-)
zucchero d'uva
21 Aprile 2010 at 11:28Che bella la foto di voi tre!
spero di poterti conoscere anch'io!
Simona
21 Aprile 2010 at 10:57Che belli questi incontri!
Lady Cocca
21 Aprile 2010 at 10:05Quanto mi piacciono questi incontri…si scovano persone fantastiche, chissà se riuscirò a ritornare nella mia amata Palermo e abbracciare tutte voi!!! Per ora mi addolcisco con un cucchiaio di marmellata….
ciaoooooooo baciuzzi
Micaela
21 Aprile 2010 at 8:30sono sempre belli ed emozionanti gli incontri tra foodbloggers!! io non ho mai provato questa esperienza ma posso immaginare!!! la marmellata di limoni l'ho fatta anch'io la scorsa settimana (senza mela però) ed ho scoperto che è una delle mie preferite! un bacione
dolci a ...gogo!!!
21 Aprile 2010 at 8:25siete tutte e 3 meravigliose e questi incontro sono sempre bellissimi ed emozionanti perche anche se virtualmente si instaurano bellissimi rapporti che come il vostro caso divenatno reali!!!
ottim ala marmellata la devo provare,bacioni imma
Roberta
21 Aprile 2010 at 7:59che belli questi incontri..vi invidio molto!! ottima questa marmellata!! 😀
La Gaia Celiaca
21 Aprile 2010 at 7:37bella la ricetta della marmellata, e bellissimo l'incontro!
Alem
21 Aprile 2010 at 7:02che belli questi incontri e la tua marmellata è speciale. vado dal vicino e prendo dall'albero i limoni, che dici??
Dida70
21 Aprile 2010 at 6:39grazie Stefy, grazie di cuore per essere stata la prima a farmi gli auguri e per sapermi sempre dire parole 'azzeccate' anche senza conoscermi, ancora, di persona, ora sono sicura che anche un nostro incontro sarebbe bellissimo come questo con Claudia che anch'io ho tanta voglia di conoscere, la Sicilia terra fertile è di fimmine beddazze come voi tre ah ah ah ah!!!
un abbraccio forte
dida
fantasie
21 Aprile 2010 at 5:55Chiara: è vero, non ci è pesata nemmeno la dieta!!!
arabafelice: no, non ti mando a quel paese: la mela è stata sbucciata e detorsolata! Baci
arabafelice
21 Aprile 2010 at 5:31Invece la mela va sbucciata, vero? (ora mi mandi a quel paese…)
Chiara
21 Aprile 2010 at 5:09che emozione dev'essere stata…piacerebbe molto anche a me incontare qualche amica foodblogger…nonostante la dieta avete l'aria felice,bello vedervi così, un abbraccio da Trieste a tutta la Sicilia che adoro!
fantasie
20 Aprile 2010 at 23:56Lo: e noi quand'è che dobbiamo incontrarci???????????????
Malù: nella vostra costiera ce ne sono di limoni buonissimi sono sicura che ti verrà spettacolare!!!
Cassandrina: Tu sei all'altezza e anchemi superi … e ahimé neanche di poco! Grazie, grazie, grazie per "smingherline", ma non sai la botta che ho avuto stamttina pesandomi…
Babs: chiedimi pure tutte le notizie che vuoi, sono qui per questo! E non ti preoccupare dei rari commenti perché non soffro della sindrome di solitudine… però mi fa piacere ogni tanto ricevere notizie. TI seguo sempre anche io!!!
Clementina: grazie!
Patrizia: TU sei deliziosa e io sono una vera amica perché non ho messo le tue foto che non ti rendono affatto giustizia!!!! Baci Tesò!
accantoalcamino: peccato non stare vicine, ti riempirei di limoni…
Luca e Sabrina: i limoni di solito sono aspri e io che invece amo le cose dolci per me ho raggiunto il giusto compromesso… provate magari con 800 gr… ma se i limoni sono abbastanza dolci di loro…
Grazie a Dio, io non ho avuto mai brutte sorprese con chi ho incontrato, anzi di solito è stato anche meglio di quanto mi aspettassi…
alessandra: e lo dici a me????? soprattutto quando pubblicate quelle vostre ricette da porca figura … cioè sempre!
pagnottella: anche io oggi ti ho pensata, anzi abbiamo pure parlato di te, quindi, in realtà, anche tu eri lì con noi!!!! Una chilata te en preparo di marmellata, se torni!
ele: mia cara, se è una minaccia, adesso la devi mantenere!!! Lo sai che funziona così con i bambini? Altrimenti crescono maleducati!!! TI aspetto e ti vengo a prendere al porto appena dici tu!
Giulia: Sei una vera amica, tesoro, ti giuro eterno amore per quel "2 etti in più"!!!
BAci, baci e baci
Giulia
20 Aprile 2010 at 21:22Stefania, ma voi tutte e tre state divinamente bene! Non so mica se c'è bisogno di stare a dieta ( anche se noi, femmine, lo diciamo sempre e ci lamentiamo di quei 2 etti in più..)
Un bacione grande!
ele
20 Aprile 2010 at 21:15effettivamente ha ragione alessandra (raravis) perchè abitiamo lontane? e poi devo ammettere che la "moda" degli incontri tra food bloggers l'hai inventata tu, ma stai attenta che chi di spada ferisce…..ho scoperto che la grimaldi lines effettua navigazioni salerno-palermo temi stefy, temi! hua! hua! hua! hua!hua!
intanto copio/incollo la ricetta della marmellata…
baci "personaggia"
pagnottella
20 Aprile 2010 at 21:09Che emozione avervi viste tuee insieme (anche se manca la robertina)…raffiorano i ricordi…
tornerò…tornerò perchè ho voglia di riabbracciarvi e della marmellata ^___^
Bacioni
alessandra (raravis)
20 Aprile 2010 at 20:43ggrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrr
c'è bisogno di spiegazioni- odevo attaccare il coro traggggico "perchè abitiamo lontane, perché???????"
triplo ggggrrrrrr…
ale
Luca and Sabrina
20 Aprile 2010 at 20:35Hai detto un chilo di zucchero per un chilo di limoni? Ma non sarà che ci vuoi fare ingrassare? A quanto pare sono tutti a dieta e dal momento che ci sentiamo in colpa mi sa che ci metteremo a dieta anche noi, ma non prima d'avere preparato la tua marmellata, almeno un vasetto, tanto i limoni buoni non ci mancano. A parte gli scherzi, non rimane troppo dolce, vero? Perchè le marmellate le preferiamo poco dolci! Facci sapere.
Ci siamo gustati il vostro incontro, belli questi momenti, soprattutto quando come dici tu, sembra di conoscersi da sempre e l'immagine del semaforo è davvero carina!
Baciotti da Sabrina&Luca
Patrizia Gigliotta
20 Aprile 2010 at 19:57Anche per me è stata una mattinata serena e molto piacevole, ritrovarsi tra amiche con la stessa passione e molto in simbiosi, di te che dire, sei super-speciale, di Claudia, è fantastica e come hai detto bene tu "solare"…come si dice dalle nostre parti …si po 'ffari!
baci
Clementina
20 Aprile 2010 at 19:45Squisita! Clementina
Babs
20 Aprile 2010 at 19:35stefania ciaoooooo!
non è che non ti scrivo significa che non ti leggo 🙂 solo che son sempre troppo di corsa ….
però, questa marmellata non poteva rimanere senza una parola 🙂 brava!!!!
ps: ho ricevuto da provare della farina gluten free, se serve, posso domandarti consigli?
grazie!
b
Cassandrina
20 Aprile 2010 at 19:10Una ricetta imperdibile, io i limoni li ho sulla pianta nell'orto, provo a seguire alla lettera senza cambiare neanche una virgola, vediamo se sono all'altezza.
Hei smingherline la piantate con sta dieta, la foto parla chiaro siete tutte e tre da passerella!!
Baci………….Fabiana
Malù
20 Aprile 2010 at 19:07Ciao Stefy! Che belli questi incontri, mi fanno commuovere tantissimo!!!
La tua marmellata è veramente grandiosa: devo cercare di recuperare qualche buon limone della costiera! ^_^
Tanti baci e tanti saluti da Napoli!
Lo
20 Aprile 2010 at 18:42che buona la marmellata di limoni…che buona fatta dalla mia sorellina olandese altissima e biondissima e che si diverte ad incontrare belle persone e a rendere prezioso il suo tempo
uno strabacio
fantasie
20 Aprile 2010 at 18:16Ragazze la marmellata è stata fatta con tutta la "scorza" dei limoni… per forza, no?
Grazie a tutte :)))
Damiana
20 Aprile 2010 at 18:15Dolci donzelle siete bellissime e sono felice per voi!immagino l'emozione,ma alla fine è come ci si conoscesse da una vita.La marmellatina è super,ho dei bellissimi limoni del mio giardino ed ogni ricetta che ne preveda l'uso è ben accetta!Un bacio Damiana!
Alessandra
20 Aprile 2010 at 18:09La marmellata di limoni è meravigliosa e la tua sembra buonissima! Brava!
Cristina
20 Aprile 2010 at 18:09che belle che siete!!! si, questi incontri sono davvero carichi di emozioni. anche io mi vedrò presto con alcune foodblogger e so già che mi metterò a piangere come una ragazzina quando le vedrò!!
la marmellata deve essere squisita, vedo in foto che sbuca una buccia quindi ho capito bene anche io che i limoni vanno tagliati a fette con tutta la scorza^
Fiordiciliegio
20 Aprile 2010 at 18:02Tempo fa avevo fatto una marmellata di soli limoni e non era male ma un pò asprina…aggiungere la mela mi sembra una grande idea!!
arabafelice
20 Aprile 2010 at 17:58Questa marmellata dev'essere mia!!!! Credo sia divina!!!
Ma i limoni non li sbucci, ho capito bene?
Grazie mille e complimenti per il bellissimo incontro.