Roast beef facilissimo in oliocottura

(In questo post: Roast beef facilissimo in oliocottura)

È arrivatoooooooo.

Sì, è arrivato anche qui.

E io non riesco a rassegnarmi.

E così per 2 giorni di seguito, per la grandissima felicità, sono uscita in bicicletta pensando di essere ancora in estate. Solo camicia e giubbotto leggero. Sono morta di freddo e mi sono bagnata come un pulcino, visto che ha piovuto come se non ci fosse un domani.

Oggi, visto che il cambio di stagione l’ho fatto quasi fatto, ho tirato fuori i vestiti più pesanti che ho, ho anche indossato il piumino antipioggia e ho preso la macchina per andare a scuola. E mi sono anche ricordata di portarmi l’ombrello.

Morale: c’è un sole che spacca le pietre, non è caduta una goccia di pioggia, e io sto morendo dal caldo!

Roast beef facilissimo in oliocottura – Cardamomo & co

E ora parliamo di cucina, che è meglio. Stavolta ho preparato un secondo, un roast beef facilissimo in oliocottura.

In casa Cardamomo & co, quindi, non si mangiano solo dolci.

Anche se i secondi di questo blog (in realtà) sono spesso ad opera del mio dolce doppio.

E anche questo filetto di roast beef facilissimo l’ha fatto lui.

La ricetta però ce l’ha data una mia amica, il cui figlio è chef, e chef serio!

È il roast beef più facile che possiate mai immaginare e fare (tante è vero che l’ha perfino cucinato il mio dolce doppio che ormai non fa più il maiale la domenica e nemmeno altro grrrrrrr).

Anche se, essendo un roast beef facilissimo, avrei potuto farlo anche io…

Ma perché togliere il piacere di cucinare (una volta tanto) a lui?

No, non me la sono proprio sentita.

Per cui, donne ai fornelli, non abbiate paura e mettete anche i vostri uomini, perché se c’è riuscito mio marito, può riuscirci chiunque!

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Roast beef facilissimo in oliocottura

Un secondo semplicissimo da fare, ma gustosissima, un roast beef cotto in oliocottura.

Autore Stefania Oliveri

Ingredients

• 1 pezzo di filetto
• olio extravergine di oliva in abbondanza
• erbette varie a piacere come basilico, rosmarino, prezzemolo, timo
• sale grosso

Istructions

1. Niente di più facile. Massaggiate il filetto con le erette e il sale e mettete a marinare per una notte.
2. L'indomani mattina, pulite la carne e riempite una pentola delle dimensioni del filetto di olio fino ad arrivare a metà altezza e fate soffriggere la carne da tutti lati.
3. Quindi spegnete il fuoco e lasciate la carne dentro la pentola coprendo con un coperchio fino alla sera al momento di servire.
4. Prima di servire tagliate e fettine sottili.

Note

Le dosi e i tempi non sono forniti perché dipendono dalla grandezza del vostro filetto. In ogni caso è abbastanza semplice controllare anche questo 🙂

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Con questa ricetta partecipo al 100% Gluten Free (fra)Day