Facile, veloce, ovverosia una maiala effige!

(In questo post: cestini di pane senza glutine)

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Ormai sapete tutti cosa intendo per maiala effige.

In realtà tutti parlano di porca figura.

Ma io ho voluto essere più lieve nell’allocuzione…

La forma cambia, la sostanza no.

cestini di pane senza glutine

E questi cestini di pane senza glutine sono proprio da maiala effige e cioè da minimo sforzo, massima resa.

Quello che tutti cerchiamo nella cucina di ogni giorno, no?

E così, vi basterà avere del pane in cassetta (quello per le emergenze), che per me è quello della Schär, e poi potete riempirlo con tutto ciò che volete, anche con rimasugli dei pasti precedenti. Insomma, largo alla fantasia e che la maiala effige sia con voi!

Cestini di pane senza glutine – Cardamomo & co

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Cestini di pane al forno

Un antipasto davvero facile e veloce, da fare con le fette di pane in cassetta, anche per ospiti improvvisi.

Preparazione 10 minuti

Cottura 12 minuti

Porzioni 4

Autore Stefania Oliveri

Ingredients

• per 12 cestini
• 12 fette di pane della Schär
• 2 uova
• 100 ml di panna fresca da montare
• 200 g di funghi porcini trifolati
• 3 fette di salmone affumicato
• rametti di timo fresco
• sale e pepe
• olio evo spray

Istructions

1. Preriscaldate il forno a 180°C.
2. Spruzzate dell'olio nella teglia da muffin.
3. Togliete il bordo alle fette di pane.
4. Appiattite le fette di pane con un matterello.
5. Tagliatele con un coppa pasta più grande dello stampo da muffin rotondo (con una tazza, con un lattina, con quello che avete a disposizione).

6. Adagiate la fetta nello stampo cercando di farla aderire.

7. Riempite con il condimento che volete. Io con funghi porcini trifolati e salmone affumicato.
8. Sbattete le uova con il sale il pepe e la panna.
9. Aggiungete questo composto sopra ogni cestino.
10. Infornate per 12 minuti circa (non più di 15 minuti).
11. Fate riposare per 5 minuti e poi servite con del timo fresco.

Tutorial Cestini di pane senza glutine – Cardamomo & co

Tutorial Cestini di pane senza glutine – Cardamomo & co

Cestini di pane senza glutine – Cardamomo & co

 

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Cups of bread

An easy and fast starter

Preparazione 10 minuti

Cottura 12 minuti

Porzioni 4

Autore Stefania Oliveri

Ingredients

• 12 slice of bread I used gluten free
• 2 eggs
• 100 ml cream
• 200 g mushrooms
• 3 or 4 slices of smoked salmon
• salt and pepper
• fresh time
• extravergin olive oil spray

Istructions

1. Cut bread into rounds or just cut crusts off.
2. Use a rolling pin to flatten the bread.
3. Lightly spray 6 muffin tin holes with oil spray, then press the bread into the muffin tin.
4. Whisk together the egg, cream and a pinch of salt and pepper.
5. Divide mixture between the 12 toast cups.
6. Pour 2½ tbsp of egg mixture into each cup, then immediately place in the oven.
7. Bake for 12 to 15 minutes until the top is lightly golden and the filling is set.
8. Remove from oven and rest for 5 minutes before serving.
9. Garnish with fresh time. Serve warm.

cestini di pane senza glutine

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